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6月8日我的同学 渑池 广播电视台副台长到 郑州 来办事，从老家给我带来的几箱仰韶大杏。我便不由得回忆家乡的主要特产，仰韶大杏，老家的坻坞小米，段村 石门 沟的牛心柿号称 渑池 的三大贡品。家乡的杏儿正值收获期是值得回忆的。春天，粉白色的杏花开满枝头，远远望去，简直是一片粉色的海洋。走进果园，芳香扑鼻，蝴蝶、蜜蜂在花丛间飞舞。一阵微风吹过，粉白色的花瓣像雪花一样纷纷落下来，简直是一个童话世界。杏花淡雅的清香，我每每都会想到起杏花开得时候。杏花落后不多久，“花褪红残”，只剩“青杏小”。渐渐，“压架藤花重，团枝杏子稠”，那枝条都有些被压得下弯。杏子一天 天长 大，尽管绿叶重重，也遮不住其下的杏子圆亮的闪光。当“小园时节好，杏子已微丹”时，更像绿云中闪烁着许多星星。
老家是仰韶文化发源地杏子也都冠名仰韶大杏，又名仰韶黄杏， 渑池 县的水果类特产，因 渑池 县为仰韶文化发祥地而命名。 渑池 县属 秦岭 余脉，为豫西丘陵山区，土层深厚，结构良好，有机质含量丰富。其果形似鸡蛋，俗称鸡蛋杏，果实成熟后，核肉分离，摇晃有响声，又称 “ 响铃杏 ” 。因其个大、色泽鲜艳、皮薄肉厚、无筋、酸甜可口、营养价值高。
杏子熟了，金黄透红面对口感诱人的黄杏，我这个年龄，已引不起馋涎欲滴，只是喜欢对其观赏而已，却也免不了勾引起对杏子的回忆。我的老家，姑姑家，舅舅家都有大杏，初夏时节正是大杏成熟季节。星期天就到姑姑家或舅舅家去吃杏，我一顿贪吃，竟吃得肚子疼、腹泻！听老人们人说，“桃养人，杏伤人，李子树下撑死人”，儿童时代很少吃到水果，哪里还记得世俗箴言！
不过杏子确实是好东西，浑身是宝，不仅鲜吃，还可晒干做成果脯，做成罐头，做成果酱，杏营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用；患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿；杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯，杏酱等；杏仁主要用来榨油，也可制成食品。杏的原产地就是 中国 ，全世界有10个种（属）， 中国 就有9个。而我所处的 东北 南部，又是杏子的重要产区。3000多年前在 中国 就开始栽培了，培养出的品种有3000多个。据说， 西欧 的杏，是通过 中国 的古 丝绸之路 传过去的，从那里再传到全世界。

杏花有变色的特点，含苞待放时，朵朵艳红，随着花瓣的伸展，色彩由浓渐渐转淡，到谢落时就成雪白一片。杜明松2018-6-9于 郑州