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圣马洛 （Saint Malo），位于 法国 西北 海岸的 布列塔尼 （Bretagne）地区，在 诺曼底 地区以南，是旧时的要塞，重要的军港。遥望英吉利海峡，在拉 芒什 （La Manche）海滨和朗塞河（La Rance）右岸。因为靠近著名的 法国 宗教圣地—— 圣米歇尔山 而被世人所知，每年都会迎接大量的国际游客，是一座国际化的旅游城市。

从 巴黎 到 圣马洛 大约3小时火车程，每天都有许多火车班次（具体车次请上 法国 铁路SNCF网站查询）。刚走出火车站，一条笔直的马路向远方延伸，一直到古城和海港。在阳光明媚的夏天，骑车悠闲地享受着宁静的午后。路边的专属停车位上停靠着一排房车，安静的等候主人带它们上路。这是 法国 人非常喜欢的旅行方式，可以沿途随意停靠，慢慢享受旅途上的惊喜。

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 （路边的房车）

这座历史悠远的城市起初是建立在位于纳耶海角（la Pointe du Naye）南部和塞泽布雷（Cézembre）草原之间的一个岩石岛上，成为了一座半岛。据传说介绍，在709年的潮汐冲刷下，以岩石作为基底，半岛的海岸上沉淀了不少沙粒，慢慢累积成了我们现在看到的样子：海港连接着大陆，近海处散落着些许小岛。现在古城周围的城墙都是由那时潮汐的瓦砾所建造的，充分体现了就地取材的益处。

现在的 圣马洛 是由 圣马洛 老城，帕拉梅（Paramé）和圣-塞尔（Saint Servan）组成的，整 个旧 城区被包围在城墙内。登上城墙，朝大海远眺。金色的夕阳洒在碧蓝的海面，沙滩上点缀着稀少的游人，海鸥在蔚蓝的天空自由的翱翔。不远处还有一些近海岛，岛上的城堡在夕阳的照耀下只露出一个剪影，更增添了神秘感。

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 （城墙上眺望）

在古城的入口处， 圣马洛 城堡的指挥塔（le Donjon du château de Saint-Malo）在城墙上耸立着，明显可见。城堡是15-18世纪的建筑，因 圣马洛 的公爵们为了保护他们的统治而建立。在1886年7月，城堡被列入文化遗产建筑。

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 （ 圣马洛 城堡）

说到 圣马洛 的历史，就不得不提罗伯特-叙尔科夫（Robert-Surcouf）。他13岁就成为了一个海盗团的团长，在 欧洲 海域和 印度 海域长期骚扰 英国 的海军和海路商人。他的海盗团为 法国 服务，两次为保卫 法国 而战。他的这些行为使他闻名于世，并在1804年6月14日成为荣誉军团的一员。此后，他成为了 圣马洛 最富有，最有权力的船东，拥有800公顷的土地。在 圣马洛 的城墙上，我们看到了他的雕塑，这个雕塑是由阿尔弗雷德-卡尔瓦尼耶，一位毕业于 巴黎 装饰艺术学院的 法国 著名雕塑家雕刻的。

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 （叙尔科夫雕塑）

乘坐每天早上从 巴黎 出发的火车，到达 圣马洛 时，已经是下午了。先去酒店入住，就可以到古城里觅食了。 布列塔尼 地区的特色是可丽饼。可丽饼都是在特制的饼盘上烤制的，就像我们的煎饼果子的饼一样。一般而言，可丽饼分为两种：咸味的叫做Galette，都是添加火腿，奶酪，鸡蛋，蔬菜等食材，再叠成方形装盘的，这种饼一般烤制得比较酥脆；甜味的叫做Crêpe，是烤制后添加果酱，糖浆，巧克力酱或冰激凌，再叠成扇形装盘的，这种饼一般比较松软；也有的甜味可丽饼在叠好后再在饼上浇一点酒，用明火烧制，直到酒烧完为止，这种方式叫做Flambé，这样的可丽饼就为较浓，口感外酥里嫩，别具一格。Le corps de garde（地址：3 Montée Notre Dame, 35400 Saint-Malo）是 圣马洛 排名第一的可丽饼店，位于古城的城墙上，因为 圣马洛 在海边，这里也生产海鲜，尤其是扇贝。他家的可丽饼结合了当地特产的扇贝，非常鲜美，又有自己的特色。

这份咸味的可丽饼是添加了韭葱丝和烤扇贝的。扇贝口感松软，带有一点海味，韭葱丝有一股清香，加以盐和小葱调味，不会太平淡，却有自己的滋味。再加上烤制较干的饼，酥脆可口，让人回味。

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