周庄古镇的莼菜是怎么来的?一年四季都能吃到吗?
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莼菜也算是江浙地区有名的一道菜了,价格还不算便宜 题主问的怎么来的?当然是种在土里来的啊! 下面给你科普一下 莼菜的大概知识 莼菜有红梗、青梗之分。一般在清明前后栽种,也可以在白露前后栽种。待植株生长2个月后开始采摘。叶片浮于水面,呈椭圆形,较滑嫩,叶背有胶状透明物。用莼菜的嫩叶嫩茎煮汤,鲜美可口,营养丰富。西晋文学家张翰的“莼鲈之思”,就是指他远在洛阳城,仍日夜想念家乡的这种美味,居然连官都不想当了。现在,人们将莼菜储入瓶内或制成罐头,便一年四季都可以品尝了。
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