厦门的风味小吃久负盛名，发展至今已有200余种，以中山路最为集中。其中尤以咸食的烧肉粽（1980烧肉粽）、鱼丸汤（原巷口鱼丸和鼓浪屿林记鱼丸）、虾面（开禾路口明月虾面）、薄饼（八市口芋包王）、韭菜盒（大同路花生汤）、土笋冻（老二市土笋冻和西门土笋冻）、沙茶面（明月沙茶面和黑糖沙茶面以及四里沙茶面）、油葱稞（老二市金宝油葱稞）、甜食的花生汤（中山路黄则和花生汤和大同路跟思明北路交界处三代传承路边摊花生汤）到地了随便问都知道、圆仔汤（故宫路的三真丸子）、开禾路口的大同鸭肉粥等最为长盛不衰。 而且，不少具有传统特色的小吃名点，逐渐演进为精制、小型、高档、多样化的菜肴而跃上正规宴席，登上大雅之堂，如果你觉得到海滨城市不吃海鲜对不起自己的胃的话可以去思北路口的醉壹号海鲜大排档和轮渡码头的小眼镜大排档以及开元路的良山大排档，都是出了名的实惠和新鲜，但小眼镜做法比较单调，良山和醉壹号做法比较地道，两家仅相临几十米，个人更喜欢醉壹号。