叶儿粑
叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美。
冰粉
冰粉在成都颇为流行,是著名的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
老妈蹄花
老妈蹄花外观肌肤胜雪,形似飞花,滑嫩细致,柔嫩爽口,香而不腻,豆如棉纱,汤香四溢。经历百年风雨经久不衰,是成都风味名吃中的上品。蹄花很软糯,用筷子就可以直接挑开。汤头也不错,喝了蛮舒服。
红糖粽子
红糖粽子是粽子的一种,也是成都著名的特色小吃。主要制作原料有糯米、红糖、粽叶等。如果带了女朋友来成都,一定要去吃红糖粽子,红糖是女性朋友的必备佳品,既能补血养颜,还有滋补身心的功效,把它加入粽子中更能增加粽子的营养价值。
锅魁
莴笋丝胡萝卜丝还有粉丝用红油拌好装到现烤出来的锅魁里,锅魁的皮很酥脆必须要趁热吃,牛肉是那种很韧的带点筋的一片一片。锅魁还有红糖的猪肉的三丝的鲜牛肉的好多种。
冰醉豆花
冰醉豆花是成都人夏天最爱的点心了,冰冰凉凉超级解暑。甜甜的,豆花有豆花的味道,里头有醪糟,大夏天吃实在沁人心脾,豆花凉凉的挺爽口。
三大炮
三大炮是成都著名的传统特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,故名总称“三大炮”。三大炮香甜可口、不腻不粘又化渣,主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味香甜。三大炮非凉食,卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温,吃时现做。
蛋烘糕
蛋烘糕,四川成都著名的传统小吃。用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成四川名点。蛋烘糕有许多中口味,从简单的糖、果酱到榴莲、怪味都有,而且很便宜,性价比超级高。
马蜂窝用户·皮皮皮卡丘 LV.3
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2019-07-29 举报