一、概述 成都小吃种类连老成都人都数不过来，从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。麻辣红亮，味美爽口的夫妻肺片、酸辣相宜，臊子香脆的担担面、红味鲜香麻辣，白味汤汁鲜美的钟水饺、历史悠久，用料考究，回味悠长,深受本地人以及外来游客的欢迎。

二、美食介绍 1.火锅 成都的火锅跟重庆的火锅都是闻名天下的，这个知道的人太多了，这里不做太多的陈述。

成都的火锅以麻辣鲜香二闻名，在成都去哪里吃火锅呢？ 很简单，成都的火锅店随处可见，哪家排的队长，吃的人多，味道准没错！ 2.一下介绍成都的特色美食：

7.兔头

兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品，夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。口味有五香、麻辣等。吃法是将头的上下颚分开，再细细地边啃边吸吮，所有的滋味都尽在这一吸一吮中。 价格：6-8 元/个 好评店面： 王妈手撕烤兔(玉林店) 地址：玉林横街26号附26-27门面 双流老妈兔头 地址：成都市双流县藏卫路82号(双流县交通局对面) 8. 肥肠粉

成都著名小吃，肥肠鲜嫩入味，粉丝细腻弹滑。初次吃也许会觉得肥腻，待入口后，肥肠的卤香细腻、滑爽耐嚼定能令你回味。 价格：8 元/碗 好评店面： 梁记肥肠粉(宽窄巷子店) 地址：长顺上街116号3号院附1号 9. 夫妻肺片

四川名菜夫妻肺片属于冷菜，麻辣味型。牛肉、牛杂等肺片切得薄薄的，拌好吃起来又麻又辣，非常下饭，但比较重油。 价格：28-33 元/ 份 好评店面： 陈麻婆豆腐(骡马市店) 地址：西玉龙街197号 10. 冒菜

“冒菜”是成都的特色菜，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。 价格：大串0.8-1.5元，小串0.2元 好评店面： 无名冒菜(西二道街店) 地址：西二道街19号附1 11 . 蛋烘糕

用鸡蛋和面粉在火炉上烘煎而成的半圆形糕点，可添加芝麻或辣椒、三鲜、果酱等馅料，更是口味丰富。正宗的蛋烘糕外脆内软。 价格：1.5-3 元/个 好评店面： 钟水饺(武侯店) 地址：武侯祠大街2号 12. 芋儿鸡

芋儿鸡，可谓是四川美食里的另一道色香味俱全的美食。将精选的鸡肉、芋头放在一起炖，配上花椒、葱、生姜等作料，当然，最重要的是少不红油。鸡肉滑润可口，芋头酥而不烂，入口即化的感觉实在让人难以忘记。 好评店面： 绝城芋儿鸡 地址：成都市锦江区红星路四段（老码头火锅、孔亮火锅旁边的小巷子里50米） 13. 锅魁

锅魁以彭州的军屯锅魁最出名，军屯锅魁又叫“酥锅魁”、“酥油千层饼”，以香，酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。 14. 回锅肉

家常味型。此为巴蜀特色菜肴，当地居民家家会做，且各有所长。特色是色泽美观，香味浓郁，微辣香甜，肥而不腻。有“过街香”之美称。 15. 棒棒鸡

棒棒鸡原本是乐山地区的传统小吃，自20世纪20年代进入成都以后便一直长盛不衰，最近两三年更是大行其市，棒棒鸡的特点是鸡丝不是用刀切成，而是先棒打松后再以手撕而成的，将早已制好的调料浇上后还要再加入花生米，芹菜节等，吃起来麻辣香甜，是佐酒的好菜。 16. 冰粉

成都的美食实在太多，后期我会不断更新，欢迎大家关注！ 当然，更多的美食还需要您亲自来成都发现！