无锡的淮扬菜属于中国八大菜系淮扬菜中的苏锡派，比你想象中清淡平和的淮扬菜要略甜，个人总结应甜中带鲜，甜也是无锡菜的一大特色，同时无锡菜做工讲究精致细巧。既然问起老字号淮扬菜，这里和大家分享一下无锡的地道本帮菜和老字号餐馆。 No.1 天福苑大酒店 地址：崇宁路19-2号（近解放东路） 无锡本地认可的老字号酒店，适合在当地款待亲朋好友，口碑一直很好，经营正宗“锡帮菜”。无锡排骨、松鼠鲈鱼、什锦面筋等这些耳熟能详的“锡帮菜”在这家都有，而且是中规中矩、口味正宗的无锡味道。这家推荐无锡特色点心——玉兰饼，皮糯香脆，肉质细腻。红烧肉也是必不可少的出色菜品。同时推荐一品鸡，碎鱼翅和火腿肉加上整只鸡炖，汤味鲜美。

No.2 三凤桥-三凤酒家 地址：中山路240号（崇宁路口） 大众无锡菜馆的拔尖水平。三凤桥是大名鼎鼎的无锡老字号，最出名的无锡菜当然是无锡排骨，全国各地超市有真空包装的三凤桥无锡排骨售卖。店里品尝正宗的无锡菜酱排骨，色泽酱红、香味浓郁、骨酥肉烂。 其它推荐菜品：虎皮凤爪、熏鱼、梅汁翅中、玉兰饼。友情提醒，这家生意一直火爆，排队几乎在所难免。

No.3 西新饭店 （五爱店）地址：五爱北路19号（距五爱广场约331米） 西新饭店是无锡人熟悉的一家老店。最早一家在西门桥桥堍人人商城下面。菜肴一直保持无锡特色。他家招牌菜汤丝螺名扬无锡，深受大家喜欢，“一粒丝螺抵只鹅，西新丝螺赛肥鹅”，螺丝肉鲜美肥厚，味道鲜美，吸嘬声不绝于耳。招牌菜“太湖一锅鲜”味道鲜美，内容丰富，有整条鱼、膳段、白贝、草菇等。

No. 4 太湖船菜 酒家：横云饭店、珍宝壹号 太湖船菜是无锡市级非物质文化遗产。取无锡传统菜之精华，讲究原汁原味，鲜货鲜做，精料精致，着重在蒸、焖、煨、焙上的精工细作，“舫中烹饪之佳，大江南北实无其匹”。无锡美景以太湖为最，无锡菜一大特色就是湖鲜，太湖船菜的湖鲜颇为推荐。当然太湖船菜最难得的是，窗外风景有太湖的湖光山色，餐盘中是人间美味佳肴待你品尝。多处可以品尝到太湖船菜。 1）横云饭店地址：鼋渚路1号 横云饭店位于太湖景区游船码头旁，是太湖船菜的首个传承基地，老字号饭店，饭店开在景区内，价格却是颇为亲民。 太湖云块鱼：

2）珍宝壹号地址：环湖路1号 珍宝壹号在湖滨饭店里面独立的一栋欧式建筑，性价比不高，适合喜欢优雅的就餐环境和高大上档次的食客，可免费停车，窗外可以看到蠡湖美景和摩天轮，他家的太湖三白、鲍鱼捞面颇受欢迎。 No. 5 老菜馆、老酒铺 这条主要是帮助游客朋友们的，惠山景区的老字号。节假日来到惠山古镇游玩、需要寻找那一带特色美食的时候，老菜馆、老酒铺还是值得一去的。在老菜馆，你可以找到无锡人最熟悉不过的无锡酱古、惠山寺酥饼、四喜面筋、太湖熏鱼、白鱼。老酒铺更是全景展示了江南酒铺的传统工艺，品尝黄酒中的珍品——花露酿蜜配上无锡老菜，真是舌尖上的美味！ 老菜馆地址：秀嶂街3号 老酒铺地址：秀嶂街74号 其它推荐： 聚丰园大酒店：无锡百年老字号饭店，地道本帮菜。推荐菜：脆鳝。这道菜是无锡菜中的精品，色泽亮丽、入口脆爽，工艺繁复考究，几近失传，这家店传承还算不错，值得品尝。 也有一些老牌店已经停业，颇为可惜。 祝大家在无锡的美食之旅愉快，尝遍无锡老字号淮扬菜！