【洛阳不翻汤】 已有120多年的历史。洛阳不翻汤创始人刘振生。现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。正宗的洛阳不翻汤推荐到老城居业园。 洛阳不翻汤配料：绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。 洛阳不翻汤特点：味道纯正、酸辣利口、油而不腻，别具特色。 不翻汤名称源于它的做法。烹制时，用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒，即成一张类似春卷的薄片,不用翻个就熟,所以就叫“不翻”。

【髙记清香园不翻汤】 “舌尖上的中国”介绍过，人超级多。吃饭点最好早点去排队。像是夜市地摊，基本都是蹲坐在门口的小板凳上喝汤，屋内也就是普通的高板凳。20元起步，价格不贵。可以自己价钱买泡馍往里加。我这个是豪华版，加起来不到30元。 【洛阳水席】 洛阳水席始于唐代，已有1300多年的历史，是迄今为止保留下来最古老、最有特色、最完整的一套宴席。所谓水席有两层含义：一是道道菜离不开汤水；其二是上一到撤一道，如行云流水一般，故叫水席。洛阳水席作为洛阳传统的饮食风俗，和洛阳牡丹花会、龙门石窟并称为洛阳三绝。以酸辣味为主，由24件组成，简称“三八席”。先上8个冷盘下酒菜，冷盘为4荤4素。再上16个热菜，热菜用不同型号的青花海碗盛放。16菜中有4个压桌菜。其它12个菜，每3个味道相近的为一组，每组各有一道大菜领头，又叫“带子上朝”。 适合8-12人一起吃，在普通的水席店大概350元左右，在名牌店500元左右。说实话，著名的店到不完全是靠门面，他们做的的确更正统，更好吃；但话说回来，一些普通的店也很好吃，而且实惠得多。普通店里一道菜6-20元不等，名店里到15-40元；一般情况除了全席，大多数店会推出小型组合，如4主菜组合、6主菜组合、8主菜组合等等，平均每道菜也就10-18元。这样的组合会比较划算，当然你也可以根据自己的口味自己点其中的几个。 如果为了尝到最正统的水席，那当属真不同水席园、耀耀水席园、宾湖、洛阳酒家这四家，这里的全席需要500元左右，好的能到1200多呢。 如果不求档次，但还要求味道正宗，那就到洛阳老城区老集后面的老街，很多小型水席店，味道正宗价格实惠，平均每个人10元能吃饱，每人20元能吃好。管记水席。 真不同在美团有二人团购，80元。我吃的时候忘记拍照了，所以没有照片，大家可以直接搜美团。 【小街锅贴】 西工小街位于洛阳百货大楼的正南方，从百货大楼北面的正门进、南门出，再穿过捷佳裤城，就到了西工小街。这里有家整日门庭若市的锅贴老店。 老店建于1956年，按两售票慕名而来的人非常多，饭点时都是要排队排买票。之后再凭票去领取锅贴与其他面条、小混沌、油茶、小碗汤、烧卖炒凉粉、各种凉菜等小吃。 一斤锅贴才25元！（一两才2.5元，一般一个人吃2、3两就够了），这个我没有去，大家推荐。 【牡丹银丝酥】 我们家乡叫做龙须糖，感觉全国各地都有这个。洛阳的这种里面包了红糖，我爸觉得很好吃，不粘牙。一盒3个，买5盒送一盒，买的多可以还价，带回去做伴手礼不错，走的当天买最好。保质期3天左右。

【牡丹酥糖】