腾冲的美食不少，如大救驾，腾冲饵丝，稀豆粉，土锅子，赶马肉，棕包米等。我强烈推荐大救驾，稀豆粉。 大救驾是炒饵的一种，将饵切成三角形的小片，加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、胡萝卜、西红柿和豌豆尖等放入旺火的锅中爆炒，色香味俱全，南北方人皆宜，也可做为主食。 稀豆粉是用豌豆面制作，红的辣椒面、黄的鲜姜水、白的蒜泥汁、黑的酱油、绛红的米醋，各种色彩汇聚于碗中，令人大开胃口！有点像我们河南的豆腐脑，一般作为早餐。 这些美食最好到文星楼边去吃，比较地道，本地人比较喜欢去。 如能帮到你，请采纳。