吃火锅，喝的绝配不是唯怡，也不是可乐，而是一种免费的，外地人很少知道，但本地人又可能会忽略的饮品——老荫茶（老鹰茶） 重庆的老荫茶相当于北京的大碗茶，是最为大众化的茶品。一看到大碗茶，便使人不禁想起前门拉车的骆驼祥子，而一看到老荫茶，则使人立马使人联想起穿街走巷，爬坡上坎的山城棒棒军。 老荫茶的最大特点是透凉，最大功用是解渴。重庆的夏天酷热，红火大太阳晒得人毛焦火辣的。老重庆街边石梯坎的黄桷树下，一分钱一碗的老荫茶，降温消暑，一口气喝它个两三碗，那感觉才真叫做爽。通常在重庆吃火锅的时候，店家都配着一壶老荫茶，重庆火锅麻辣的刺激口感加上一杯能够起到解辣败火，去除油腻功效的老荫茶，好吃不上火。 所以地道老火锅都会配老荫茶，对胃很舒服。我吃火锅，一般一个人能喝一壶。因为火锅配老荫茶太爽了。