去了日本到底是选择寿司还是拉面？对我而言这是一道根本不用纠结的问题，我肯定会首选拉面，毕竟我对自己的大胃口还是有清楚的认知的。 日本的寿司是值得日本人骄傲的一道美食，制作寿司的人还必须是男性，因为他们在捏寿司的手法以及用力程度上还是非常考究的。不管是新鲜的鱼肉还是用做熟的食材，搭配软糯的米粒，蘸上芥末，酱油，在放入嘴中的那一霎那，芥末刺鼻的辣味，酱油的香味，寿司的美味，都让人难以忘怀。 但寿司对于胃口大的人来说算不上是友好的食物，毕竟那种吃了好多盘寿司，却依然还能感觉到饥饿的人来说是一场角逐。

而拉面就不同啦，除了吃面，还能喝汤，还有各种各样的精美小食可以搭配，面不够了还能再加，知道吃饱为止。日本的拉面听起来好像很普通的样子，但是日本的拉面却有着最悠久的历史。

初到日本， 不管是在东京还是在寒冷的北海道，一碗热气腾腾的拉面是犒劳自己的最佳食物。 看着窗外的皑皑白雪，吃着自己面前冒着热气的汤面，一勺汤汁，一筷子面，那个画面即使自己回到了国内，却还是意犹未尽。

当然拉面的价格来说对于在日本生活的人来说并不便宜，丰富的原料加上熬制数小时，甚至几天的高汤就需要很多人力。 猪软骨、牛骨、小鱼干、叉烧、香菇、豆芽、昆布、黄豆等等食材的选择和费心熬制的高汤是一碗美味拉面成功的关键。 毕竟日本的拉面也是由我们国家传入，或多或少，有着相同的地方，比如拉面的汤底口味，在我们国家，南方北方的面食的口味大不相同，日本也是如此。酱油味的、味增味的、豚骨味的，辣的等等，总有一种是你喜欢吃的。劲道的面条，浓浓的汤汁，流心的鸡蛋，绿绿的葱花，营养满满。

日本拉面在日本的饮食文化中还是占有很重要的地位的，不管是白领们下班小聚还是中午匆匆填饱肚子，拉面都是他们的首选。将拉面和寿司放在一起，拉面变成了我的首选，没有那么多条条框框的要求，吃饱吃好，才是当下最重要的事情。