老店在牛街，朋友推荐后，有一次专程去了，结果排队1小时，只喊了十几个号，自己手里的一百多号遥不可及，因为不知要排多久才能吃上，只能放弃； 后来家门口的牡丹园开了分店，赶在饭点儿前去，基本不用排队，尝了尝，感觉还可以吧，但绝对到不了惊艳的程度。 北京的火锅比较出名的有东来顺，口福居，聚宝源原来只在南城牛街有店，是这几年才在北城有了分店的-所以不算那么的大众。 为啥火？北京人多，冬天但凡好一点儿的铜锅，无论是菜品好些，还是调料有特色，亦或小吃特别，都会有很多人喜欢的。不用奇怪，“民以食为天”嘛！ 供参考。