我觉得大家对于网红店其实是有一种偏见的，有的网红店的确徒有虚名；而有的店，即使没有网络也一样会红，因为你的味觉不会骗人——比如聚宝源！ 在我看来，就肉类的品质而言，聚宝源不是北京唯一好吃的涮羊肉馆子，因为保不准在哪个寻常巷陌里就藏着拥有很好进货渠道的老板，给你捎回了很好的羊肉来吃。但是，就各种食物的整体而言，品质的稳定性而言，聚宝源确实算得上是涮羊肉界的翘楚。最值得称道的是它的小烧饼，香到不行，而且限量供应，我常常会死赤白咧地多买点儿回去当零嘴。如果想吃涮羊肉这一口儿的话，还真的值得去一趟，多等会儿也值！ 为了少等会儿，您可以安排错峰去吃，比如上午11点，下午3、4点，都是可以的，另外，除了牛街以为，还有望京、牡丹园等分店，也都是不错的替代选择，在这些店的等候压力会小很多。 最后要说的是，聚宝源的名气跟全聚德、都一处、东来顺等等所谓的“老字号”不是一回事儿，后面几位的确已经是被祸害完了的，咱见了可以有多远躲多远，但聚宝源百分之万地跟它们不是一会事儿。我家如果有外地的亲朋来京的话，我通常是会把聚宝源当做重点节目推出的。我自己馋的时候也会去。 不信广告信疗效，还是有机会亲测一下吧。