虽然是土著,但我并不是“每天一碗苏式面”行列的苏州人。相比北方的面食,苏式面更讲究的是汤头和浇头。宽汤、重青、浇头过桥,是很多老苏州吃面的习惯。
同得兴的枫镇大肉面,上过舌尖上的中国,苏州有十全街店和嘉余坊店两家店,前者环境舒适,后者更市井一些。枫镇大肉面有季节性,其他推荐的浇头还有鳝糊、苏式爆鱼、糖醋面筋、净素。
此外,近几年裕兴记的三虾面和两面黄也很红。三虾面只在河虾有虾籽和虾黄的时候供应,每天限量。
另外推荐些平价苏式面馆,东吴面馆,得一鲜面馆(炸大排),美味斋(虾仁面),随柳居,朱鸿兴,万福兴(糕团也上过舌尖)
除了红汤和白汤的苏式面,奥灶面也是苏式面的一种,推荐胥城大厦、新城花园、伟记奥灶面。
马蜂窝用户·晞暮子 LV.30
一个神奇的不速之客~
2019-06-08 举报马蜂窝用户·碳 LV.45
吃货路过,什么叫转粒(咖啡)(咖啡)
2019-06-08 举报