关于美食的喜好,因人而异吧,我是内蒙人,在国内就经常吃牛羊肉,而且砂锅炖菜也不少。以此为背景说一下自己对摩洛哥食物的体验感:
***锅,摩洛哥用Tajin锅做的食物有很多,例如洋葱鸡肉里面还回家几粒葡萄干,还有牛肉西梅,咸甜搭配类似于国内鱼香肉丝或者宫保鸡丁这种,做法类似于砂锅炖菜,只是锅内的汤底少一些。我第一次尝试这种菜的时候觉得挺好吃的,没有排斥感,愿意尝试第二次的那种。
2. Rffissa, 是摩洛哥菜中自己很喜欢的一道菜,是以鸡肉为主,里面放了好多类似于绿豆的那种豆子,还加入了洋葱(这边的菜似乎只要有鸡肉就会搭配洋葱为辅料,他们做菜会用压力锅把洋葱炖到几乎快化了的地步这样汤汁的口感比较好),这道菜的汤汁里还会加入当地的一种饼(类似于葱花饼),有些像泡饼。
3. Halila, 是当地的一种汤,因为自己特别爱吃番茄,所以超级喜欢这个汤,汤里加了鹰嘴豆,番茄,蛋花,欧芹、香菜和短的那种意粉,还放入了面粉,汤汁很稠,但是很好喝,爱吃番茄的同学可以尝试一下。4. 烧烤,这边烧烤的主要内容有,小羊排,香肠,火鸡肉,肝,还有汉堡中肉饼(牛肉),个人最喜欢羊排,要沾着盐吃(这边的盐是海盐,味道不错)
5. 海鲜类,如果是去海滨城市,选择比较多,但做法单一,不过都很新鲜,炸鱼类似于英国的fish &chips 。
6. 关于三明治,有一种火鸡三明治,酱料加了辣番茄酱和生洋葱,可以尝试一下,快餐届的冠军。
7. 忘记说了一种couscous, 每周五摩洛哥人餐桌上的食物,主食是类似于小米和玉米碴子的一种,蒸熟放在锅底,然后将炖好的鸡和菜(土豆、胡萝卜、白萝卜、南瓜红薯等)放在主食上。
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我是属于那种吃完了忘记照相的人,所以图片较少,见谅啦。中国胃哪怕在国外吃再多的美食,一周后都会想念中餐的,所以友情提示,出门请带足泡面,螺狮粉等 。