还好问的是面和馄饨,虽然现在很少有小时候那种味道的面店了,但是还是有一些值得吃的,譬如卜岩的面,步沿的面,曹张的手推馄饨,笑来喜的馄饨,关于馄饨无锡有一个叫红汤辣,应该是小时候最固执的记忆,拌馄饨也很好,另外无锡曾经有一个经典的鸡汤银丝面,现在吃不到那个味道了,但是惠山古镇还有一家凑合能吃一吃。对于小笼馒头,很遗憾,现在的吃货肯定已经忘记了曾经无锡的小笼馒头其实是半发酵的面皮,面皮咬起来有韧劲,带有雪花点的,汤汁是肉皮冻化开的醇厚,不是现在这种酱油汤,那个才是正宗的无锡小笼馒头,现在外面已经吃不到了,大家都是用的死面皮做的,不过笑来喜和古香楼的味道还可以,说到这里了,不如再试试无锡其他几样小吃咯,鸡子大饼,梅花糕(面上没有乱七八糟小圆子红枣的),最最值得推荐的是菜猪油的汤团,外地朋友来的话我反正特别推荐,因为这是我们小时候爱到大的味道,外地人却很少能接受的味道,值得挑战
马蜂窝用户·马蜂窝问答君 LV.44
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2020-08-05 举报