作为一个天津人，客观的说，狗不理的包子，特别是传统肉包，味道还可以，本地人是不怎么会去吃的，外地来的游客，推荐去山东路的老店，买几个尝尝，毕竟它是天津的一个名小吃，一个文化符号。一边品尝，一边看看或者听听狗不理的故事，去体会一种文化，而非仅仅是一种美食（尝一两个就得，要说美食，天津的特色美食多了去了😁，留着肚子，慢慢品尝😄）好多外国政要来天津，也是去品尝了狗不理啊。品质嘛，毕竟是百年老店，得有底限，不会太差的！山东路老店买几个包子，不至于巨贵巨坑，但狗不理大酒店装修豪华，消费确实是不便宜的，普通游客不推荐。

我给大家简单介绍下狗不理的来历，部分内容来自网络搜索。狗不理，名字不太雅，但是有来历。“狗不理包子”创始人叫高贵友，直隶武清县下朱庄（现天津武清）人。其父四十得子，为求平安，取个小名叫“狗子”，这和过去农村叫狗剩、铁蛋一个意思，孬名好养活！ 高贵友14岁时，到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。三年满师后，高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺——“德聚号”（狗不理初始的名字还挺高大上的啊😄），这个时候是清咸丰年间，后来有慈禧老佛爷爱吃狗不理包子，使狗不理名声大噪的传说。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子色、香、味、形俱佳，生意十分兴隆。来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。

“德聚号”也就是狗不理于1952年歇业，当时的经营者是高贵友的孙子高焕文。1956年，天津市将狗不理包子收归国有并将店铺迁至今和平区山东路。 狗不理从选材到制作，都有讲究，“薄皮大馅十八个褶，形似菊花”说的就是狗不理包子，但不要对他期待值太高，即便和当年一模一样的味道，现在人们的口味提高了，日常的饮食结构不一样了，也不会觉得他有多么的好吃了吧。当年吃个白面馒头也会觉得很好吃呀，何况是肉包子。 天津的包子品牌很多，像津门张记包子铺、老城里二姑包子等等，口碑都不错，价格还便宜，如果喜欢可以去尝尝。但最能代表天津包子的最好吃的还是老百姓家里自己做的，“京油子、卫嘴子”，天津人嘴刁、好吃、会吃，也会做，你要是喜欢包子这种食品，愿意尝尝地道的天津包子，交个会做饭的天津朋友吧。