郑州的美食，别的不知道，但烩面绝对一定要去尝一尝 老郑州所熟知的四大烩面： 萧记烩面（一定要是人民路丹尼斯那一家）、杀人馆（管城区郑大一附院附近）、四厂烩面（郑州国棉四厂）、豫合汇（东风东路正光北街东100米） 为什么推荐这四家（划重点！）： 1. 萧记烩面代表郑州烩面水平的商业化水准路线，其种类繁多门类新潮，绝对商业烩面典范 2. 杀人馆是一家国营餐厅，虽然环境老旧，但却是最地道的老式郑州烩面，入口筋道汤汁鲜美，本人也最是偏爱这一家的烩面（之所以叫杀人馆，是因为里面曾经发生过命案） 3. 四厂烩面号称郑州烩面的第一杆大旗，其原先也是国营单位，郑州西郊人民的不二之选！ 4. 豫合汇这个需要重点表扬一下，它将烩面做出了更新更赞的口感，相对环境也高大上许多，往往是郑州人民接待外来宾客的好地方，菜品搭配也十分丰富