在南浔临河而坐享用就餐,找家小馆点几个菜,水乡特色的吃食
银鱼炒鸡蛋,水乡小菜做法虽然简单,却让人赞不绝口,新鲜的银鱼,让鸡蛋也变得鲜甜起来,配上一碗米饭就很香
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南浔绣花锦菜外形与普通青菜相似,只是菜茎稍细,菜叶的边缘有细细的锯齿形,叶面上的脉胳富有一种曲线美。此菜炒熟以后,依旧碧绿。品尝此菜,不仅菜汁中有一种清香,而且还有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意。奇怪的是此菜只长在南浔方圆十里之内,十里之外这种菜就变种,有形而无香。
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油焖春笋,春天是吃笋子的季节,南浔还盛产竹笋,当地人好食之,且做法十分讲究
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南浔盛产河鲜,经当地人巧手烹饪,色香味俱全。酱爆田螺,个头大,味鲜美
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定胜糕,呈淡红,松软清香,入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内,摁实,面上用刀刮平,上笼用旺火蒸,至糕面结拢成熟取出,翻扣在案板上即成。
一种很有爱的米糕,这种滋味只在南浔体会过,就算以后也吃到过叫定胜糕的点心,或许与当时的心情有关,不一样就是不一样了
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甜蜜的锅粢茶、咸味的熏豆茶和清淡的绿茶被南浔人称为三碗茶。如果遇见三碗茶的茶室,可以去品尝一下。
薰豆茶
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南浔人称镬糍(即糯米锅巴)为风枵。风枵加白糖冲开水叫风枵汤(农村叫待帝茶)。春节期间用风枵汤待客,吃起来甜滋滋略带Q感。
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双茭面也是南浔的特产面,面好汤也好
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