我不知道你是从哪里跟团去芽庄，芽庄我是今年1月份去的，从南宁坐火车到的河内，然后做大巴去的芽庄，芽庄目前铺天盖地中国人，包括最受欢迎的跳岛，你可以听到中国各个地区的方言，仿佛到了中国的一个海岛一样，包括吃饭或者是逛街，中文沟通基本没有任何问题。但是有些离商业圈远一些的本地人可能连英语也听不懂，只会本地化，但是建议，不要用中文说他们不好的话，及时他们不说，但是我发现很多人都可以听懂中文