这个。。人家民族的习惯也没有什么原因。。就像中国国内各地区的饮食特点都有着很大差距，是一样的道理。。如果你长住土耳其当然可以选择自己做菜吃。如果只是旅行，那就忍忍吧，况且我基本每顿餐都有蔬菜沙拉，虽然单调，但也是蔬菜，老实说蔬菜生吃可能更健康的。