台湾大部分美食不会很辣。辣度 即使所谓大辣 也不会像正宗川菜。例如 眷村牛肉面 介绍食材是四川带回来的，真实味道也是淡淡的辣，迎合当地人口味。台湾美食 并不拘泥于形式，烟火味 接地气 的美食多位于巷陌夜市。高级餐厅的感觉和市井小店价格差是一方面，少了份吃的自在舒服味道。