贵州菜偏辣，没得辣椒不是菜，一辣胜佳肴！如果是不喜欢吃辣椒，可以跟点菜员说不放辣椒，小孩可以吃清炒的菜，比如清炒白菜，西红柿鸡蛋，蒸蛋，这些菜没有辣椒，肉类也有白切肉，面肉，扣肉等