自己秋季去的敦煌,也品尝了不少敦煌当地的美食,比如羊肉焖饼,驴肉拌面,泡儿油糕,其实都是比较有特色的。
如果冬季来敦煌,特别推荐的就是夏家合汁,个人认为最符合冬季滋补的需要,而且汤汤水水的也比较好消化。当地人一般会把合汁当作早餐吃,实际上店里一天都有供应。所谓合汁,融入了羊肉汤的鲜美,也加入了肉丸子、木耳、夹沙、粉条等配菜。有点像粉汤的感觉,里面的配菜其实挺多的。一口羊肉汤再配上饼子或者米饭,相信让你的敦煌冬季之旅立马温暖起来。
冬季的敦煌早晚温差大,估计晚上气温很低,敦煌夜市也不会像夏天那么热闹了,不妨来一碗热气腾腾的合汁,想必会很舒服,而且夏家合汁也是一家开了很多年的老店了,味道发挥也比较稳定。
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