说真的，有的人口味不太一样，不见得推荐的就一定好吃。 第一个，鼓楼夜市的小虎炒凉粉，作为一个开封人来说，他们家的炒凉粉很一般，你去长丰花园那个夜市，基本每家都比他做的好吃点，我也不知道为啥他们家那么🔥。 然后羊肉炕馍，这个外地还挺少见得做的都还差不多，我没有吃到哪一家特别好吃的。白吉馍我经常吃大南门在刘海清白吉馍，卖了将近20年了，味道不错。然后大南门夜市那的李刚炸鸡（白天也有）炸鸡腿，炸鸡皮都不错，不过他们都说科技炸鸡的炸鸡皮好吃，我个人认为还是李刚的更好。（科技炸鸡在省府西街上） 来的话，华三的驴肉汤，张老五羊肉汤，书店街的李记四味菜都是不错的选择。口味重的建议尝试羊双肠，我家在魏都路，所以我经常去德祥羊双肠，味道不错。另外，中州国控后门那一家胡辣汤有卖素胡辣汤的，加上鸡蛋灌油条，得劲的很。 我不太喜欢吃夜市，所以真要我说其他的小吃，黄焖鱼啥的，我也不太知道哪家好吃。