正宗的阳澄湖大闸蟹是很难吃到的，毕竟水面有限，产量尽管不少，但吃的人更多，还要出口。正宗的阳澄湖大闸蟹现在光看外表已经很难辩认出，要有经验的人才行，一般来说吃了才知是否正宗。