开封美食开封是八朝古都，饮食文化历史悠久，名吃众多。其中，最有名的当属以下几道： 小笼包：开封小笼包以皮薄馅多、汤汁鲜美而闻名。其中，最有名的是“灌汤包”，咬一口，汤汁四溢，鲜香扑鼻。 鲤鱼焙面：这道菜是将鲤鱼炸至酥脆，然后与焙面一起烩制而成。鱼肉鲜嫩，面条筋道，酸甜可口。 桶子鸡：这道菜是将整鸡放入桶中，用炭火慢烤而成。鸡肉鲜嫩多汁，外焦里嫩，香气扑鼻。 羊肉炕馍：这道菜是将羊肉与馍一起炕制而成。羊肉鲜嫩，馍香酥可口，是开封的特色早餐。 炒凉粉：这道菜是将凉粉与各种蔬菜、调料一起炒制而成。凉粉清凉爽口，酸辣可口，是开封的特色小吃。 开封特产开封的特产也很多，其中最有名的当属以下几种： 杞县大蒜：杞县大蒜以个大、瓣多、味辣而闻名，是开封的特产之一。 开封菊花：开封菊花种植历史悠久，品种繁多，是开封的四大名花之一。 朱仙镇木版年画：朱仙镇木版年画是我国四大年画之一，以色彩鲜艳、构图精美而闻名。 宋代官窑瓷器：开封是北宋都城，宋代官窑瓷器烧制工艺精湛，造型优美，是开封的特产之一。 推荐店铺和区域小笼包：推荐“老西门灌汤包”、“陈记灌汤包”等老字号店铺。 鲤鱼焙面：推荐“裕民楼”、“天香楼”等老字号店铺。 桶子鸡：推荐“桶子鸡张”、“德克士桶子鸡”等店铺。 羊肉炕馍：推荐“羊肉炕馍老店”、“西司夜市”等店铺。 炒凉粉：推荐“大同炒凉粉”、“鼓楼夜市”等店铺。 杞县大蒜：推荐“杞县大蒜批发市场”、“杞县特产店”等店铺。 开封菊花：推荐“开封菊花花卉市场”、“开封菊花博览园”等店铺。 朱仙镇木版年画：推荐“朱仙镇木版年画一条街”、“朱仙镇年画博物馆”等店铺。 宋代官窑瓷器：推荐“开封市博物馆”、“宋代官窑遗址博物馆”等店铺。 注意事项开封的夏季炎热，冬季寒冷，春秋两季是最佳旅游季节。 开封的饮食口味偏重，建议根据自己的口味选择菜品。 开封的物价相对较低，建议提前做好预算。 希望以上信息对您有所帮助。