北京豆汁是北京本地人不可缺少的早餐必点之一，有了豆汁，焦圈咸菜可不能少，豆汁和焦圈咸菜可是早点的"黄金搭档"。 北京豆汁说实话:北京当地人特别喜欢那个味，觉得好喝且喝的过瘾；但对外地人来说，那个味简直不可描述:馊了感觉，还酸了吧唧的。我第一次喝时差点吐了。 豆汁的味不好评判，"萝卜白菜各有所爱"，就像臭鳜鱼和榴莲，也是有人喜欢有人厌。但是豆汁的营养不容置疑:记得看过一本书，书中有提到豆汁是唯一一个可以让人的五脏六腑开窍的食物，这样就可以滋养五脏，使人身体健康！ 豆汁如果点了在店里喝，店家给调好了温度，应该可以避雷,但如果打包回家喝，千万要注意:夏天可以直接就喝了,冬天需要加热一下，关键就是这个加热过程:需要全程用勺子不停的搅动，防止粘锅，而且不能热开，稍微有点热就停止。否则就会得到一堆难闻的沫沫…… 以上是我的个人见解，希望可以帮到朋友们。