还真的都不一样。 首先，只要餐厅可以预约，那都可以电话预约，这是日本人最常见的预约形式。如果你会日语就比较方便，否则要依赖游客中心或者酒店前台帮忙。不过有些名店不接受代预约（其实就是不希望接待游客）。 其次，有不少餐厅现在可以在线预约，一般是通过tabelog居多，你可以上tabelog的日文网站看看，用机器翻译即可。 最后，很少餐厅自己有网站预约或者邮件预约，一般都是面向游客的店。