过早的话，最推荐你住的地方周边的居民区，选人多的一家，或者排队的那家肯定好吃。 武汉人过早一般就是几样： -热干面。 -豆皮。 -油饼。 -糊汤粉。 -牛肉面/粉。 -面窝 -汤包 -蛋酒 -糊米酒 -豆浆 -烧梅/烧卖 -煎饺 -馄饨/水饺 热干面：油耽面之后，在滚水中烫一下，配上特色酱料，芝麻酱，骨汤调味；根据个人口味添加葱花、香菜、蒜汁、红油、辣椒油、酸豆角、酸萝卜等等小料。一般基础料出来之后，要把面拌开，再加入想吃的小料。 一般与热干面搭配蛋酒，或豆浆，有点店铺买面会送豆浆。 豆皮：蛋皮打底，包上熟米饭，撒上酱香姑，酱笋，酱豆干，酱肉等。豆皮制作过程非常适合欣赏，配上漂亮干净的切割手法，一套流程下来行云流水。以前切割豆皮的工具是大贝壳，还有有盘子的。不管多大的锅，老师傅纯熟的技术都会把这个锅炫起来。 油饼、面窝、糯米鸡这些油炸面食，一般都是搭配汤粉/面的。 糊汤粉：是小鱼粉碎 姜粉熬汤至粘稠，细粉放入汤中，整体口感非常鲜美。通常搭配面窝、油条。 烧梅：一般指包的放入大量胡椒调味的糯米，上面放一块酱豆干、笋块、肉沫这些东西。 在粮道街有个古早小店叫 油饼包烧卖，就是炸好的油饼里面包这种烧梅。 通常配豆浆喝。 汤包就可以搭配蛋酒或者糊米酒了～不会腻。 水饺：一般来说，水饺就是馄饨，武汉当地的馄饨和北方的不一样（如连锁店的如意馄饨），里面的馅料都是统一的猪肉馅，水饺皮有的是碱面的，比沙县馄饨大一些。口味并不能完全统一，要看店～粮道街胭脂路那边有一家很有名的熊太婆馄饨，但我个人不是很喜欢，馅料很肥腻。。。 武汉过早的独特方式一般如果在店外的话就是大小板凳（幼儿园）搭配，大板凳当桌子，坐小板凳上吃。 如果一条街美食店铺很多，就在通勤人过早时间去看哪一家的人多～跟附近人打听一下就可以。 比较有名的过早店铺连锁店就是蔡林记、德华楼、三镇民生甜食馆、等等。 比较有名的过早街道就是武昌附近就是粮道街、胭脂路、紫沙路。汉口那边就是兰陵路。

上图：德华楼连锁店。糊汤粉 小油条。 下图：紫沙路小笼包。

上图：酒店里小锅豆皮 下图：热干面。