最传统的马站煎包扁小且圆，用肥肉挤满里面的空间，用筷子一插，会有褐色的浓汁从里面冒出来，咬一口肉馅就会滚落出来，包子底面那层金黄色的煎巴更是深受人喜爱，似乎这才是煎包的象征。