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嘿嘿

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关于平遥牛肉，我知道两个故事。传言八国联军入侵北京时，慈禧太后逃难到平遥，偶然品尝了平遥的牛肉，觉得味道鲜美可口，便责令地方官每年进贡，由此平遥便开始了兴盛不衰的牛肉加工。这足以证明它有多出名。 还有一个故事是这样的，平遥牛肉为什么味道不同于别的地方的牛肉，传说是因为屠夫在每杀一头牛之前都会让牛喝一周盐水，通过喝水排解，分解掉牛身上的不良味道，宰杀后的味道就非常鲜美了。这说明平遥牛肉之所以好吃还是因为它独特的制作工艺。作为平遥人，我都会经常去协和信买牛肉吃，从小到大吃习惯了，觉得就是对自己口味。外出上学也不忘带两袋，毕竟是家乡的特产，还是有感情的。