你好，作为土生土长的小青海人，我来告诉你，西宁有哪些特色美食，去哪里吃。 说到青海美食，首先出现在我脑海里的是清凉酸爽的酿皮，青海话叫rang（二声）皮，不同于陕西凉皮， 青海的酿皮是用面做洗出来的（具体手法不太了解，只会吃），酿皮加了蒜汁，韭菜，自制的呛辣子，醋等佐料以后，又酸又辣，十分爽口，我比较推荐 南山路的小吴酿皮（地址：城中区南山路美多发艺隔壁，司法厅斜对面 ）可以真空打包； 康乐附近的青山酿皮（地址：八一路街道湟中路999号西南）， 还有随处可见的生莲酿皮，都是本地人常买的。 酿皮：人均：7 元

（图片来自网络，侵删） 青海土火锅 和北京的铜锅火锅类似，里面放了各类的肉，蔬菜等，加入熬制的高汤，香料等，非常清淡又别有一番滋味，在外地上学的我，每次回家也是必吃清淡之一。

这两张图来自于不同的两家土火锅店，图一是位于西宁市城东区乐都路国际村旁，离我的青旅比较近，所以常去； 图二来自城中区饮马街口，近十四中， 味道也非常棒，两家招牌都是青海土火锅，里面的狗浇尿（一种烫熟的面掺了香豆进去的油煎饼）和油炸馍（馒头切片洒上调料用油炸过的馍片）也都值得一尝，人均： 60 建议两至三人以上去吃，因为量比较大。 在我心心念念的美食中，应该就是马贵洋芋抓面排第一，还有里面的炕羊肠，抓面里面加了韭菜，土豆块，辣椒油，蒜汁，味道比较重，但是吃一碗抓面，加点炕过的羊肠（肉末，面粉等混合物 灌的肠子），最后再喝一碗酸汤（ 面汤+牛肉汤+蒜苗+调料）是我们青海人的夜宵之一，满足到飞起。 人均15 ，地址城中区互助巷14号 没有其他推荐，这是我吃过最好吃的抓面 不过这家店都是下午六点开始到午夜结束，所以想去尝一尝的小伙伴记得下午六点过后再去。 褪骨牦牛肉，大牛骨配一把小刀，吃完称骨算钱，小刀削肉，大口吃肉，尽显西北的豪放。

这样吃肉才爽啊。 推荐在八一路大众街25号的白驼腿骨牦牛肉，肉质绵软但又不失筋道， 配上特制的辣椒酱，可以吃的心满意足。 来青海，必然要尝尝青海的羊肉了，益鑫手抓羊肉是很多客人来了之后去吃的一家店，我没有去吃过，不好作出评价，但是吃过的客人都说非常棒。 所以，如果想吃羊肉可以去这家店尝一尝，地址城东区七一路21号，靠近花园南路街口。 甜醅，也是值得一尝的小吃，酒酿发酵的青稞，有一点点酒味，还有青稞的清香味，吃过上面的这些美食，来一碗爽口的甜醅，也是一件美事。

（图片来自网络，侵删） 青海的老酸奶，是出了名的青海特产之一，而来到西宁，你就会发现，自制的一碗一碗的酸奶，贯穿于大街小巷，有小推车里卖的，有专门的店铺卖的，五块钱一碗，就可以吃到非常正宗的青海酸奶了，酸奶本身比较酸，建议多加一点糖。