英国人的饮食习惯式样简单,注重营养。一般的英国家庭一天通常是四餐:早餐、午餐、午茶点和晚餐。有极个别地区的人还要在晚上九点钟以后再加一餐。
英式早午餐的主食,烤过的面包片可以搭配诸多食物,也可以配上黄油、奶油、果酱和蜂蜜。
较为人知的英国料理菜名有:牛肉腰子派、炸鱼排、皇家奶油鸡等。图为牛肉腰子派:在烤得酥黄的面包里面包着炖腰子和牛肉,这道美食通常作为午餐享用。
英式早午餐最经典的饮品当属早餐茶。最适合的英式早餐茶是阿萨姆茶,茶叶外形细扁、颜色为深褐、茶汤浓厚、色泽深红稍褐,带有淡淡的麦芽香和玫瑰香,口味浓烈。
英式下午茶的配餐多以马卡龙、芝士蛋糕、司康饼、烤牛肉配约克布丁为主。
晚餐一般在晚上7点到8点之间。主要食品为汤、鱼、肉类、蔬菜、布丁、黄油、甜点、水果以及各种酒类和咖啡。这是极为讲究的一餐,因而时间也较长些。典型的英式晚餐一般由肉和两种蔬菜组成,调料就是煮肉时的肉汤。
软炸鱼和炸土豆条、烤牛肉都是正宗的英国美食。