安顺传统小吃，卷粉皮改刀成方块，平放入盘中，抹上秘制辣椒酱，放入折耳根、芫荽、海带、豆芽、酸萝卜、花生、黄豆。两面对角包上即食。色泽白亮透明，辣香冰凉爽口。 图片来自蜂蜂小布鱼鱼游记“多彩贵州，好山好水好吃的（黄果树瀑布、荔波大小七孔、西江千户苗寨、龙宫、梵净山、兴义马岭河大峡谷·万峰林、镇远舞阳河、秋的花溪、青岩古镇、百里杜鹃）”