说到吃的简直是不能自已。作为一个生活在桂林多年的外地非旅客,个人认为桂林的美食可能一开始不是每个人都能认同是美食的,而有些地道美食我想不是在这里呆一个月也不会特意去找。这里介绍一下比较大众化而且能够在游客所去的地方吃到的美食哈。 小吃篇: 1、桂林米粉(推荐店铺:明桂米粉) 据说广西有无数种粉,北方吃面南方吃粉的习惯,在桂林几乎是一种粉垄断了所有大街小巷的餐饮店铺,桂林本地人可以一天吃三顿的桂林米粉,的确非常具有代表性。
点击查看
其实桂林米粉最大的秘诀在于卤水,明桂米粉的宣传口号是卤水制作工艺列为非物质文化遗产,可以见是有多厉害,大家比较熟知的应该是石记、崇善(它们都未曾打动我。。),作为一个不爱吃米粉的我,推荐这家新秀,已经开了很多连锁,而且偷偷告诉大家,东西巷那家是专门为游客设置的,普通米粉比正常价格贵1块,童鞋们可以移步步行街的文化宫内,4块钱,2两。不用谢~ 正确吃法:拿到了服务员给的米粉后,自己到配料处加上喜爱的配菜,推荐酸豆角、萝卜干,先吃干拌粉,吃不习惯的可以先加一点点汤,但是不要加一大碗,吃完以后再去加汤喝。一般店铺都有说明的哈。这样才能吃到卤水的味道。 2、桂林糯米饭(推荐:步行街小红帽) 桂林的小巷内很容易见到的美食,糯米饭,准确地说不是一碗,是一团,这个估计翻旅旅游攻略是不容易找到的,糯米非常软,配上的桂林风味的酸豆角、自制的辣椒、自制的脆皮、豆蓉,步行街小红帽不是一家店,而是一家路边摊。
点击查看
不要觉得这个饭团平平无奇,一张图告诉你到底有多好吃……
点击查看
请认准这位小红帽阿姨,我在桂林7年了,它们家只有下午3点以后才开,周边很多山寨,每次都是排队喂食的,想吃地道美食的童鞋不要错过,排队的基本是当地人。具体位置在步行街依仁路笔库对面。 3、桂林风味田螺(推荐:田螺姑娘) 田螺并不是桂林的特色美食,很多地方都有各种风味的田螺,如果是热爱田螺的朋友们不要错过了,桂林也有自家的风味哈,啤酒味、稻香味的,跟桂林的大部分菜式相似的风味的酸辣,这是最大的不同。
点击查看
不好意思,这张图拍得不好,可能看着不诱人,感兴趣的要买了才能拍捞起来的田螺啊。哈哈哈。。
点击查看
田螺姑娘家的店铺还贴着田螺姑娘制作田螺的工艺故事,吃的时候可以顺便看看哈,挺有意思。 4、章鱼小丸子(推荐:步行街钟楼小丸子) 这种日本的小吃也能推荐?吃过真正的日本章鱼小丸子的童鞋估计要开始吐槽了,我只能说,各花入各眼,乐于寻找城市美食的童鞋估计你不会愿意错过这家在最繁华中心点上永远围满了吃货的店铺。
点击查看
可能还是重点是店铺上挂着的任达华的照片,曾经名人到访过的地方就是这么火,没办法。但其实味道也还不错啊,看排队的!
点击查看
5、油炸串串(推荐:步行街钟楼正宗油炸王) 好像所有的旅游地都有那么一条美食街,桂林的是尚水街,然而并不推荐,这种都是后来引入的不知道哪个地方的奇怪食物,如果是喜欢吃串串的童鞋,又很爱吃辣,那么不要错过这家同样是街头人气美食的正宗油炸王,各种串串,经过油炸以后涂上他们家的辣酱,做法可能不特别,但是我想是非常桂林人的口味以及桂林人的爱。
点击查看
6、香辣卤串串(推荐:王婆香辣卤) 为了让大家旅行不要走得太远太累,我只让大家在两条街走路,哈哈哈,一条是步行街,一条是市中心微笑堂后面的小巷,曾经汇集了大量的美食,随着外来文化的入侵,如今还值得推荐的一家奉送给大家,可能街头也会见到一些卤串小摊,有点像广东的牛杂,但是依然是非常桂林风味的酸辣,很入味,牛丸很弹。
点击查看
正餐篇: 一般在桂林市区旅游2天,上面的小吃一天下来估计正餐都可以免了,不过,我相信吃货们远远没被满足,hin好,我们继续。 1、海鲜锅(推荐:爱味鲜香辣海鲜锅) 桂林又不临海,吃什么海鲜锅!虽然桂林不临海,但是海鲜这种美食我相信无论谁都不会拒绝,为了规避不临海这个问题,桂林人又出了新招,海鲜锅!是不是脑海里蹦出了各种大虾螃蟹?桂林的海鲜锅是放了大量的蒜、韭菜、干辣椒的浓汤底来熬煮的海鲜,香辣味甚至能窜到街头哦。
点击查看
看起来很辣?不不不,我是一个非常不能吃辣的人,这个是微辣,其实只是漂在上面的辣椒红油罢了,真的不辣。
点击查看
重点来了,吃海鲜锅请一定要记得点一份米粉!不用多,二两就够了,吃完海鲜以后用火锅汤烫米粉,简直美味!吃海鲜锅这件事情,我只推荐一家,爱味鲜,他们家有三家分店,推荐在步行街文化宫2楼的那家,店面大,也比较新,坐得舒服。其他的尚水街的,我认真告诉大家:不要吃,不要吃,不要吃。 2、醋血鸭(推荐:王城醋血鸭) 名字听起来就很酷是不是,其实是用鸭血血块跟鸭子一起做成干锅,看起来鸭子的外面就是裹了一层酱,这个其实就是鸭血,风味也很特别,是咸辣中带点微微的酸味,吃起来很开胃,醋血鸭是桂林全州县的美食,桂林市区其实有名的不多哦。(好想说此处无图,WHY?我们吃了无数次,都没有拍过照,我问另一吃货说为啥呢,她说:那时候根本没有朋友圈先吃这回事好吗?---一不小心又暴露了年龄。。)
点击查看
(等我下次吃了再补,哈哈哈,蚂蜂窝上我只看到了一条评论,评分还很低,但是这家店在饭点都是爆满的,在桂林伏波山公园大门正对面) 3、椿记烧鹅 烧鹅有啥桂林特色,特色就是桂林本土最受欢迎的一家店,估计所有的人都能找到攻略的介绍,说了是烧鹅必须招牌菜是烧鹅,另外推荐它们家的榴莲酥,造型也很可爱。其实这家店之所以深受桂林人的欢迎,不仅仅是因为独具一格的烧鹅,还有相对什么阿甘等酒楼的高性价比,如果是家庭同行的伙伴们,很适合的选择哦,也可以在饭店吃禾花鱼等其他桂林风味菜式,满足长辈小朋友等不同人群。
点击查看
点击查看
4、油茶鱼(推荐:雷德万油茶鱼) 楼上已经很多亲们提及了油茶,是桂林恭城的特色,而我想单独喝油茶一般很不习惯的,虽然加了很多香脆的花生米之类的配料,但是油茶本身是用土茶叶还有姜片等做成的,会带着一些苦涩的味道,这里要推荐的这家,它们家是用油茶做成了火锅汤底,你可以在火锅之前先喝油茶,喝不习惯就直接下鲜鱼片,涮一下,非常爽滑,火锅结束以后可以再品味油茶,可能这个味道比较能接受。
点击查看
这是喝油茶的配料,看起来很好吃对不对。
点击查看
实际上的油茶就是这样的土黄色,用来做火锅真的很不错,油茶本身也是降火的。
点击查看
桂林的特色菜其实更多是桂林周边县城的菜系,而更多的正宗口味其实在游客聚集的市区中心并不多,比如这家,不在市中心,但也是在市区的,三里店附近的长城花园旁边。可以打车过去。对了!这家店我觉得最好吃的是田螺,一定要来一份,比姑娘的还好吃!哈哈。
点击查看
(油茶鱼图片均来自网络) 阳朔: 1、啤酒鱼(推荐:谢三姐总店或者旗舰店) 在阳朔西街,首先印入眼帘的是吓到你的各种啤酒鱼,各种姐对吧,不担心的同学可以拿起大众点评找一家心水的,只是我曾经在路边找的一家真的不心水,所以我推荐一家味道安全的,谢三姐,卖的招牌是何炅李湘,无数家分店,建议大家在总店或者旗舰店吃。 2、斑鱼火锅(推荐:富贵楼斑鱼火锅) 桂林当地其实很多鱼的美食,不知道为啥都没有成为最最火爆的美食,包括啤酒鱼,在桂林市区以前几乎找不到的,这里要推荐的这家店是曾经被广告鱼片切得超级薄又非常爽滑的老店了,富贵楼斑鱼火锅。 3、田螺酿(推荐:原始人餐厅) 我问了身边的阳朔人,田螺酿哪家好吃,他们说,他们家的最好吃……阳朔本地人会自己在家做田螺酿,所以,也许美味只能在大家不攻略的某家农家乐里了。外面餐厅的我吃过的都没有说非常惊艳,只能给大家推荐一家阳朔存活很久的老店,西餐和阳朔风味美食都有,原始人餐厅,还有他们家还可以预订一整只烤鸡,我曾经带回客栈看世界杯,吃得很爽。哈哈哈。。。 阳朔已经完全被游客和外国人占领了,本土美食就推荐这些哈。 龙胜: 1、竹筒饭(推荐:农家乐) 此处无图无具体店铺,对,因为龙胜大家都是去看梯田或者泡温泉的,这类地方一般吃得都是农家乐,讲究的是新鲜的食材,打出了招牌的店铺恕我无能为力了。。 是不是看得还不过瘾?哈哈,待我继续发现地点方便又好吃的再更新告诉大家啦。我们下回再见。
马蜂窝用户·🍒 LV.2
桂林哪里好玩
2019-10-03 举报马蜂窝用户·和煦心情 LV.7
桂林米粉真心吃不惯,椿记烧鹅和竹筒鸡很好吃
2019-07-28 举报