扬州炒饭是富春酒店牵头制定的标准 ， 建议到富春酒店去吃 ， 老店在国庆路得胜桥街， 淮海路的富春环境稍好一些 ， 来鹤台也有 ， 还是建议淮海路这个 扬州炒饭需要用到海参、仙贝等高档食材， 所以正宗的扬州炒饭不是随便抄抄的