开封美食多不胜举，推荐到清明上河园三碗不过岗饭店品尝。 我昨天晚上在清明上河园三碗不过岗品尝的有小笼包子、桶子鸡、鲤鱼焙面、炒红薯泥 。 开封小笼包风味独特，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。 开封鲤鱼焙面由糖醋熘鱼和焙龙须面两道菜配制而成。在当地有着"先食龙肉、后食龙须"之美誉，其特点是色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。 开封桶子鸡：浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，是当地酒会宴席上必备名菜。 开封炒红薯泥：选用红薯，白糖，山楂，玫瑰，桂花，青红丝等原料。兑入香油烹饪而成。色泽晶莹，甜香可口，营养丰富；红薯泥是一种独树一帜、色味奇美、久负盛名的传统名菜。 记得菜单上还有：套四宝、煎焖鸡蛋、烧麦、羊肉炕馍、烫面角、锅贴、生煎包子、肉夹馍、烤全羊、酸菜鱼、风干兔肉、煎饼果子、炸三角、烩油香、原油肉、羊肉汤、羊肉串、羊头肉、小龙虾、铁锅炖大鹅、拉面、烩面、包公豆、艮焦花生、花生糕、张记小麻花、延庆观炸鸡、炒凉粉、烤鸭、火烧、葱油饼等等。