你好，我是玫瑰，刚好我是贵阳人，虽然离了家乡许多年，但喜欢贵阳的美食这一点一直未变过 ♨️中国美食界的三大火锅，北京涮羊肉，重庆火锅，还有就是贵州的酸汤鱼啦，它综合了北京涮羊肉不辣。重庆火锅太辣，而贵州的酸汤鱼就刚刚好微辣，汤鲜营养丰富，太值得像大家推介一下

♨️酸汤鱼源起凯里，酸汤鱼是地方特色菜，该菜肉质鲜美、酸辣可口，有两种，红酸和白酸，白酸有点难，一般都是用红酸多，要天然点的就用番茄做，就是买来番茄洗好切碎，锅里放点油，放入番茄，熬成番茄酱，就可以了。简单点的就去超市买那种成品的酸汤就可以了，黔东南自治州有句名言叫“三天不吃酸，走路打窜窜，意思是走路不稳，东偏西倒，酸汤类菜肴，在黔东南自治州各县市、各民族都很盛行，尤以凯里市区最为典型，故外界统称为凯里酸汤鱼 ♨️酸汤鱼肉的蛋白质不但含量高，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿，同时酸汤中加入的西红柿含有丰富的茄红素，除了健脾开胃之外，还有极好的抗癌功能，汤中加入时令蔬菜则富含维生素与优质纤维。 ♨️贵阳的酸汤鱼比较火的店，当然味道不错的 ▶️亮欢寨，装修风格充满着民族风惜，地址，贵阳市沙冲南路159号 ▶️老凯里酸汤鱼，地址，贵阳市省府路12号 ▶️鸿通城老凯里酸汤鱼，地址，贵阳市二七路鸿通城四楼 ♨️所以，综合以上说明，在贵州任何一个城市，包括贵阳，随处地见各种酸汤鱼店铺，从营养价值到味道都是杠杠滴，来贵阳不吃一顿酸汤鱼火锅等于没来过贵阳，赶紧来品味这饕餮盛宴吧，你会因为酸汤鱼爱上这座城