马达加斯加本地推荐的不多，本国人吃的不精致，游客一般还是吃西餐，干净卫生。 硬是要是当地小吃，有几种，但是不知道你敢不敢吃哦，在市场上都可以买得到 Koban-dravina是马达加斯加的特色小吃，把研磨的花生，红塘和甜米粉湖混合制成，然后把面团用香蕉叶包好，在锅里煮几天，直到红塘熔化变为焦糖，米粉凝固而且花生油渗透到米粉里面的时候，就可以吃了，一般切成薄片，也用报纸包起来以便携带。 另外还有mofo gasy（马达加斯加面包），是把甜米粉注入圆形模子，在木炭火上烤熟的。它是最普遍的早餐，一般和咖啡一起吃。甜mofo还有mofo boule（一种油炸的玉米粉饼），水果片（一般用的是菠萝和香蕉）等。