安卡拉乃至全国最知名的美食应该是“旋转烤肉”（Dönerkebap），很多餐厅都有卖，但是要知道好吃的旋转烤肉应该长什么样子，可以帮你省去不少胃部空间，去集中享用那些正宗的美味——好吃的旋转烤肉应该是呈方块形的、切面平整、每块都分离。另外，安卡拉的鱼鲜也不错，在Sakary大街就有很多店可以吃到好吃的鱼料理，不要忘了再喝上一杯“国酒“——狮子奶（Rakı）。