真正能够体验到正宗突尼斯美食的地方，只有在当地突尼斯人的家中。此外，只有少数的餐厅能够提供真正顶级的传统突尼斯美食，而麦地纳著名的达俄杰(DearelJeld)餐厅就是这其中最为有名的一家。 典型的突尼斯风味餐厅在你点菜时会首先提供橄榄食品及Harissa辣椒酱。它是一种有红胡椒及咖哩酱调制成的辣椒酱，用来蘸面包吃。第一道菜往往是用香料熬成的Chorba鱿鱼汤，或到处可见的砖形鸡蛋。它是在一个煎熟的信封形馅饼皮里放入一个鸡蛋，吃时挤些柠檬汁在上面将会是味道更纯正。第二道菜选择蒸燕麦粉则是再恰当不过了。作为一道标准的突尼斯菜肴，燕麦粉主要是将蔬菜，肉以及家禽共同煨炖，再将粗粒小麦与马加（MARQA）蒸熟作为容器，一道浓味蔬菜炖肉便完成了。而蒸燕麦粉最好的佐菜则是mechouia-由番茄加上烤胡椒做成的沙拉，这份佐菜十分健康，并可以根据时令的不同选择各种不同的新鲜的水果。这些水果搭配着炖肉，不仅健康，而且十分美味。 突尼斯人招待客人时，往往都要上一只或几只烤全羊（其烹制方法习惯将羔羊除去头脚，掏空内脏，然后塞进大米饭、杏仁、松子、葡萄干、橄揽、肉丁等，放在炭火上烤制而成）。然后上些甜食和水果。他们平时以西餐为主，也乐于品尝中国菜肴。突尼斯的上层人士，一般用餐习惯使用西式餐具，而不用手抓食。但南部一些地区的人，至今还保留着传统的用手抓饭的习惯。 椰枣是水果里面比较有阿拉伯的特色。突尼斯是椰枣的主产国，得益于其很多的绿洲。它产自撒哈拉沙漠的边缘地带。它是天然的甜品，却不含糖，含有丰富的维生素。它有一个美丽的名字，叫做沙漠新娘。也是许多阿拉伯人喜食的水果，据说是先知默罕默德曾经把它作为拉马丹斋月开始之前的供品，所以对阿拉伯人来说它也是一种甜蜜的水果。突尼斯的蜜橘也是非常有名的品种，主要提供欧洲出口。