柴沟堡熏肉是怀安县柴沟堡镇的特产，距今已有200多年历史。它用柏木熏制而成，色泽鲜亮，爽淡不腻，味道独特。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水）、熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。