红酒烩鸡是一道法国名菜，主要食材是鸡肉，主要配料是红酒，成品酒香浓郁，咸鲜醇厚，略有回甜。是惠灵顿一家很有名的餐厅巴士底狱咖啡馆里的招牌菜。