我现在在饥饿的边缘徘徊，左边是把问答做完，右边是办公室储备小吃在召唤我，我用强大的定力选择了答题。此刻，我感受到了一心二用的好处，打着键盘，脑子里爆出了好多餐厅和菜名： 西北菜自留田的羊三香，不戴手套都想连啃三个，还有胡记串串儿，先抓一大把特色牛肉，再去拿个干碟子。还有还有，去三哥田螺打包一份小龙虾，回家开着空调开整!!!!!!!! 还有好多好吃的，擦下口水，听我慢慢摆。 一，亲民小吃系列 【凉粉/凉糕】【甜水面】----推荐文殊院洞子口张老二凉粉 哈哈，这家算是元老级别的传统小吃店了，一般都在top10里面，坐拥在文殊院对面的好位置，简直是个不老神话啊，凉粉凉糕面都有的，分量不是很多啦，所以可以一样点一点。

【锅盔】---推荐严太婆锅盔，6-12元/个不等 这是一个有灵魂的锅盔，传统上的锅盔就是烤煎就完事儿了，这个不停，把考好的锅盔划开，里面塞上凉拌的菜，味道不摆了。菜有三丝儿，有猪头，有牛肉，有猪耳朵。

【烤蹄花】----推荐建设巷电子科大附近的。10-15元/只 个人酷爱蹄花，第一次吃烤蹄花是在成都，味道和平时吃的炖的，卤煮的真的不同，烤的更香，葱花和孜然助攻一下，更佳。但是一定要趁热吃哦，冷了，你啃都啃不动啊。

【蛋烘糕】------街边小摊。2.5/个 摊位很小，但是五脏俱全，口味很多，有土豆丝儿，肉松，奶油，榨菜。

【糖油果子】----街边路摊。2-3元/串 色泽好看，油亮油亮的外表很吸引人呢。虽然有网红界的糖油果子，但是我觉得看运气嘛，街边小摊很多边走变卖的，味道差不到哪里去。

【肥肠粉】 ---推荐青石桥/马鞍北路甘记肥肠粉 10-15/份 双流冒节子肥肠粉很多地方都看得到，味道也不错，但是当地人会推荐就在青石桥水产附近的那家，招牌的肥肠粉，分红汤和清白汤口味，习惯性和锅盔搭配着吃。 还有一家在马鞍北路上的甘记肥肠粉，哪家离得近就去哪家吧。

二，重口味儿系列 1） 火锅 说起火锅，成都的火锅老牌子很多，比如蜀九香，老码头，蓉城老妈，大宅门等等，但是我还是比较中意最近崛起的火锅。 【 重庆小龙坎火锅】地址：很多分店，春熙路，马鞍北路，339电视塔也要开了。----人均100左右。 不算上我思乡的心情，小龙坎本身也是非常火爆的，队伍排起八丈远，密集恐惧症的人恐怕有点受不鸟呢。重庆的牌子，蔓延在成都，本身川渝的口味都很接近，对于吃货或者是我们说的好吃狗来说，不分撒子重庆成都，只要好吃够味就可以了。 去的马鞍北路那家，店员忙得很，所以客官们自行就坐等牌号吧，有一点要注意了，一定是要人齐了才能进去哦，两个人吃了200多块钱，真的是撑死了的节奏。

【方姐兔火锅】地址： 猛追湾街建设路54号住宅小区新6幢1单元商铺麦锅盔旁边(建设路华联对面) ---人均约50 方姐兔火锅绝对是一场寻宝之旅。这家店其实离我家并不远，我也是去年经朋友推荐加带路才找到的。原因：依然是小区生意。朋友怎么知道这地儿！住的比我远多了，依然是口口相传。后来本人又去了第二次，依然云里雾里找不着路。大众上一番寻觅，按图索骥，抵达目的地。火锅店深谙小区一隅，靠街的一侧招牌并不明显，从街上路过几乎不知道一墙之隔还有一家火锅店。条件自然简单，搭的一个棚，夏天没有风扇，冬天没有空调。吃点啥？大份兔火锅加一份兔肚，配上三五个素菜或者你可以点干锅。两个人的基本配置，其他还有龙虾啥的你看着点。老板方姐也不急，甚至不知道自己的店上了大众，完全不担心生意啊。有一次想要碗饭，耿直的方姐说，没得饭了，我给你多加一份土豆嘛！每次去都没排队，味道真的很不错，麻辣劲爆的兔肉，来瓶豆奶。方老板遇到陌生客人也会问别人怎么找到的，哈哈，欢迎大家前去寻宝。 火锅店处在一个美食的包围圈中，却如此心安理得，独树一帜的做着自家生意，不繁华不浮夸，点个赞。

2） 串串 【胡记串串香】地址 ：星辉中路3号附5号 ---人均50 胡记串串香 ，被我深深爱过的人，都肯定被我带去吃过。尝过袁记串串还有玉林串串，但是钟爱胡记。在我心中，她是串串界的LV（上图的字母，是本人创作，最喜欢用耗油在油碟里头画画写字，有点上瘾了）要去一定得取太升桥这家，菜品鲜，味道棒，特别是招牌牛肉和郡肝。分店不多，味道也参差不齐。总店才是有魅力的。怎么说呢？ 成都住东门和北门的同学们可是从小吃到大的。价廉物美，成都的好多老司机都晓得的地儿。堂子也不小，干嘛每天还是得排队。一到下午五六点，门口就坐满了人，大家磕着瓜子，摆着龙门阵看着电视剧。成都人为了美食就是这么不计较。大家逛累了春熙路，不妨来一趟。

【叶婆婆钵钵鸡】地址：建设巷1号附19号，电子科大万人公寓正门右侧20米 -----人均30元左右 才开年回来上班，同事们午餐时间聊起了美食经，话题直切到：叶婆婆钵钵鸡终于开到成都来了，就在第五大道附近，真是喜大普奔的事情啊！哎，我是第一次听说呢，不过呼声这么高的乐山美食，我这种性格就是要去吃一吃才下定论。坐上45路，终点站就在叶婆婆门口停，红油和藤椒味儿，我选了藤椒。。。自选串串儿，都是熟的，然后服务员给你一个大钵钵，装满了调料，自己放下去，就可以开吃了。几分钟后我嘴皮子都在颤抖啊，太麻了，后来一看周围的桌子上，大部分都是红油，于是乎，点了一碗炒饭，心里默默下定决心：下次决定吃红油了。

【 六年.二班.串串 旗舰店 】地址： 武侯区武侯立交内侧顺和街8号 哎，是不是人老了啊，现在的餐饮都得整点当年的情怀，串串也不例外哈，这家学生教室主题的串串还是很吸引我这种有小情怀的老童鞋的，蘸碟是自助，比起其他店显得大气很多啊。冷锅串串哈，串串的口感还是可以的，比较香。可是因为人太多，服务的话的确跟不上，吃货不就是吃嘛？服务之类的，能忍就忍啦。

【 康二姐串串 】 地址： 成都 锦江区中道街99号附32号 上过天天向上的康二姐，最好的莫过于寒假放的早还要请员工去麻袋旅行。所以，慕名而去啦。有点不好找，和院坝小龙虾挨得很近，外表看起来很一般的店，里面堂子很大呢。是冷锅串串，当时我们4人吃了不到200吧，战斗力略显弱了些。

【 冒椒火辣 】 地址：青羊区奎星楼街33号(近吉祥街) 人均：50 魁星楼街，一条街都有好多吃的，不过还是冒椒火辣人气最旺啊。早点拍好，打电话拿号，我们反正又是等很久的命。据说有人下午3、4点都去拿号了，当吃货不容易啊，还不能偷懒。每次都想点扯还筋，每次都没有了，我都怀疑有么有这道菜了，下次还去。

3） 虾/螺类 【重庆盆盆虾】地址：青羊区顺城大街三多里巷5号 ---人均约60 最近才被朋友带去这一家的，当时一顿埋怨朋友，这么不错的馆子，为什么不带我早点来吃啊！据从小就吃到大的成都美女介绍，这一家盆盆虾算是盆盆虾界的战斗虾，好几年前成都盛行盆盆虾的时候，他就斩露头角，丝毫不逊色，后来盆盆虾市场开始又淡化的时候，好多家都做不走了，他家还坚持着做到现在，虽然现在位置有点拥挤，但是不我侧着身子也要好好品尝。老三样必点：兔肚，盆盆虾，盆盆螺。三样相比之下，虾的味道算是最清淡的了。特别是兔肚，分量很足，花椒面挺多的，不要觉得少，其实很多兔肚都藏在豆芽里面，耐心点去找，这是经验之谈。

【三哥田螺 】地址：北书院街（靠近育婴堂街）----人均80 爱吃辣的蜂蜂注意啦！(小气鬼，敲黑板，认真脸，划重点） 三哥田螺，看招牌就知道是个饱经风霜的老店，岁月长，客众多，我是回头客之一。良心推荐，地理位置在巷头，一片老房子，没有所谓的装潢，没有所谓的整齐划一，这就是正经八百的苍蝇馆子。摊子铺得有点宽，好霸气的。小哥忙得晕头转向，如果不理你，别见怪。自己见缝插针找个位置吧，点小龙虾，田螺，味道不算是干辣，而是让你留恋上瘾的辣，一个字：赞！如果不是人太少，建议能点大份绝不点小份，除非你特别擅长在茂盛的调料里面寻宝，不然绝对是意犹未尽。没有座位，可以打包回家，我平时都是自己打包一份小的，然后去青石桥买点小龙虾，就着这香喷喷的调料，回炉重造，重新过瘾。最后的最后，再煮把泡面，口味是厚重了一点，但是，不骗你，那味道，不得了！

4） 鱼 【川渔郎冷锅鱼】地址：人民中路一段39号附7号，骡马市地铁口附近----人均50 我挺爱吃鱼的，所以在家做鱼的时间比较多，出去吃的比较少。这家冷锅鱼在我爱吃鱼的世界里，是个例外。怎么说呢，物廉价美，环境方面除了一如既往的拥挤，装修上这些也是算不错了。白鲢，梭边鱼，花莲，反正看到墙壁上的点吧，不够再加。有两点小贴士，偷偷告诉你：第一，一定要点一份鱼泡哦，好吃得板。第二，油碟里面要加点豆豉酱才好吃，这个豆豉还得偷偷跑去厨房加，外面的调料木有呢。

三，成都印记系列 小时候，总觉得什么都很好吃，我来成都这么久了，茶余饭后间，总是听她们说起，那些属于她们的小时候以及离不开的味蕾记忆。 【罗记甜不辣】地址：成都锦江区水碾河北二街小区内--- 人均约30元 小时候每个小学的附近总有一个相似的老婆婆，推着一辆木制小推车。放学的路上，总是有3、5个小学生围着车转悠，其他路过的小朋友也咽着口水。东西无非是土豆藕片或者豆皮，价格无非是一毛两毛三毛。小时候的东西吃着吃着就没有了。 直到朋友间口口相传，在一个小区里面重新找到了小时候的味道。还是那么一小串一小串的，品种却多了很多。店面不大，小区生意，门面看着有些破烂 ，小桌子小板凳坐着，食客们都是佝偻着腰背，没有意外的排队的人很多。 就是小学生时代吃的东西。非常怀念。价格也不贵。如果你尝腻了火锅的麻辣，或者你本身不擅吃辣。欢迎你来品尝一下成都80后90初的同学小学时代的味道。也是成都的一种老味道。 老板会给一份小小的菜单，种类很平常的：土豆、藕片、莴笋、海带......还有肉类：牛肉、鸡尖，珺肝。炸好之后一个铁盘子端上桌，调料就是图上那种，油碟和干碟子，看起感觉嘴在冒火，吃到嘴里才恍然：童话里其实都是骗人的，拿一碟蘸酱，蘸酱甜辣甜辣的。如果你没有吃饱的话，可以去甜不辣斜对面的【唐记水饺】点一碗水饺，碗她们会记得来收的，就是这么和谐互助啊。

【三义园牛肉焦饼】地址：文殊院39号 人均10元 文殊院算是陪伴了成都一千多年的历史遗迹，理所当然的也算是一个美食集中区，而这家牛肉焦饼店也算是成都还在经营的老字号门店了，陪伴了很多老成都人的成长，据说现在是第三代传承人在经营。店家很傲娇的，每天5点半收摊，要吃的小伙伴，赶早不赶晚哦。饼有些厚实，咬一口，脆皮酥酥的，有点掉渣渣，里馅儿香气一下子飘出来，听老板说，需要炸10分钟，火候很重要的。虽是油炸的，但也不油腻，烧香拜佛走累了，买一个，填个肚子，绝对饱腹感十足。

【王妈手撕兔】地址：分店有点多，总店在玉林，大众点评搜一搜吧 兔头从一个五毛钱到现在的6-8块钱不等，兔头涨价咯，当然啃兔头的80后90后的孩纸们也长大了。作为外地人，爱上啃兔头也是分分钟的事儿，兔头没有什么肉啊，这是来自肉食动物的我最初对兔头的误解，后来嘛，又打脸了呗，现在的我除了分解手艺不精湛，没什么大毛病。王妈家的手撕兔和兔头都很好吃。

四，其他补充系列 【西北菜自留田】地址：财富中心/盐市口/大悦城等商场内----人均60 在遍地都是火锅串串，烤鱼自助的成都，西北菜算是一股清流吧，比较少见。而没去过西北的我，对西北菜的印象也是很想当然地，总觉得无非就是各种面食而已。事实证明，我无知得很彻底啊。我去的财富中心这一家，当时手里拿着50元的抵扣券，想一探究竟。果不其然，很惊艳，上菜不超过半小时，速度挺快的，上来就点个羊三香煮着，然后羊肉串，面筋，以及油泼面。配上在楼下买了杯一点点奶茶，刚刚好。我把羊三香打包带走了，汤料好吃，就着汤料我加了土豆和豆角，很美味。

【谢记肥肠鸡】锦江区书院西街58号(成都技术职业学校锦江校区对面)---人均60 上次去吃的时候，下着大雨，雨伞有点漏雨，略显凄惨。加上一对情侣朋友无厘头吵架，各奔东西，有点扫兴。整体来说这家一直很火爆，环境有点差也是实话。不过，酒香不怕巷子深，好吃不怕环境差，能让嘴巴过瘾才是正解嘛。

【张嬢特色烤肉】地址：方正东街28号附6 ---人均50 这家烤肉离三个田螺不远，在买三哥家龙虾的时候，路过发现的，哼哼，马不停蹄下次聚会就约了朋友。吃了很多次各种烤肉自助餐，这一家从菜品还是烤锅都还是蛮有特色的。特色菜推荐：酱香五花肉，蒜香牛肉，鹌鹑蛋，香菜牛肉，土豆，干碟子。发卷子一样，给你一张小菜单，荤素2类，种类不算很多，据说为了质量考虑才没有做这么多菜品。每一份菜都是一个碟子，分量还是很足的。锅的设计很独特，中间一个圆洞洞，可以看火候，外头一圈小沟，是放油的，标配是一把长柄勺，烤的食物没有油了，用小勺子去舀油浇上，多余的油顺势滑落到沟里，循环往复，像极了雨水和海洋的关系。

【甜皮鸭】 地址：成都青羊区梓潼街35号附17 ---30元/半只 以前不太爱吃甜皮鸭的，但是有一次同事路过买了之后，就爱上了，热腾腾的时候口感最好了。一条路都是雕刻，相框等工艺集中的地方，远远地能看到一家买吃的，还是很别致的存在。透过玻璃窗，常常以为老板翘班了，不要惊慌，直接吼一声：老板儿，来半只鸭子！！其实老板基本都是在躺椅上拽瞌睡休息，椅子太矮了，视线有盲区。老板人很好的，买鸭子会送几块卤豆腐干。甜皮鸭外皮很油滋滋的亮亮的，太美丽了，皮甜肉嫩，甜却不腻歪。我一般都会再买点他们家的肝子和心，来上一小袋海椒面儿，鸭翅膀和鸭脚板也不错，反正他家卖的都是鸭子身上的一切，一切也都是围绕鸭子展开的系列舌尖上的享受。。

五，结语----来自舌尖上的中国 主食通常提供了人类所需要的大部分卡路里。中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡 的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。然而，不管吃下了多少酒食菜肴，主食，永远都是中国人餐桌上最后的主角。 不管在中餐还是在汉字里，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。除了 舌之所尝、鼻之所闻，在中国文化里，对于“味道”的感知和定义，既起自于饮食，又超越了饮食。也就是说，能够真真切切地感觉到“味的，不仅是我们的舌头和鼻子，还包括中国人的心。