美食概况
黄果树的美食除了有贵州喜酸喜辣的特点之外，因有布依族、苗族等少数民族，又让黄果树在美食上多了一分民族特色。
夺夺粉
安顺最具有代表性的风味小吃。一锅酸辣或麻辣的底料，锅底是用特制的西红柿酸制成的，配以肉末、魔芋、薄荷叶等，加上凉粉、藕片、二块粑、冻魔芋、火腿肠等配菜，煮成一锅，夺夺粉就出锅了。
冲冲糕
安顺传统小吃，又名松糕卜粉。大米磨成粉，装模具蒸熟成型；卜粉（马蹄粉，荸荠粉）用开水调成糊，加入冲冲糕及芝麻仁、花生仁、桃仁、葵花仁、瓜子仁、白糖、玫瑰糖等，拌匀即可食用。香甜松软，老少皆宜。
荞凉粉
将荞米作原料，经打磨、煮沸、冷却而成，加入秘制红油辣椒、酥花生、酥黄豆，浇入豆腐乳汁、调料即可凉拌食用。红而不腻，微辣鲜香，是消暑的开味小吃。
肠旺面
肠旺面主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条。将肥肥的猪大肠和猪血旺煮熟配上脆细爽口的鸡蛋面，加上脆哨等配料，汤色鲜红浓郁，香辣口感，配上肥肠、豆芽菜、葱花，满口生香，值得回味。
安顺裹卷
第一次看到安顺裹卷，会以为是丝娃娃，但是却又不一样，裹卷皮是米粉精致，薄得近乎透明，再抹上一层辣酱，放上各种小菜，如绿豆芽、酸萝卜、折耳根和海带丝，最后包裹成长方形之后再在皮上抹上辣酱，辣酱一般有鸡辣椒、青辣椒、油豆豉、肉沫豆腐干和香菇肉沫五种味道。吃起来有粉皮的凉爽，也有馅料的清香，伴着辣酱的香味，美味极了。
瀑布河鱼、花江鱼
黄果树瀑布里少不了新鲜的河鱼，河鱼有清蒸也有红烧，甚至有大锅火锅酸汤鱼，不管怎么吃，值得称道的是鱼肉鲜美，入口即化，非常美味。
旧州鸡辣子
安顺屯堡代表菜。用菜油将糍粑辣子炒熟。本地鸡治净改刀成块，加入姜、盐、猪肉、菜油，将鸡炒断生，下骨头汤，文火炖熟，将炒好糍粑辣子放入鸡里面炒匀，装入瓦罐即成。色红亮，冷吃、热吃、涮火锅皆可。
布依八大碗
八大碗据说是布依族的招待用菜。这八大碗分别是魔芋烧老鸭、白山药炖鸡、腊肉焖红豆、豆棍烧红肉、韭菜豆腐丝、青笋炒木耳、蒜香白菜、农家回锅肉。在黄果树景区内，屯堡茶文化园二楼的宾馆餐厅可以吃到。
油炸粑稀饭
安顺油炸粑稀饭属传统早点，用糯米、豆沙、面浆、苏麻粉制成，干稀搭配，油而不腻。油炸粑则用圆江米作为原料，将圆江米先蒸熟，然后用木锤击打成糍粑，最后包上豆沙按成圆饼状，投入热油锅里炸至金黄起锅，油炸粑就这样制好了，吃起来又糯又香。可去安顺的儒林路品尝。
冰浆
把新鲜水果和冰块、糯米等一起在扎汁机里搅拌成浆状盛在碗里，再加玫瑰糖、芝麻、花生、糖冬瓜等物即可，水果和糯米等可随自己口味变化，黑糯米味道是最有特色的，水果味有西瓜味、芒果味、香蕉味等。夏天坐在凉棚下品尝，消热解暑。
景区外餐饮
黄果树景区票务中心处叫黄果树新城，餐饮都集中在那一条街上，吃住都可以在此解决，菜品多是一些贵州当地家常菜，比较有特色的有脆哨、腊肉炒折耳根、狗地芽煎鸡蛋、瀑布河鱼。外地游客在此吃饭价格比较贵，人均在50-60元/人。景区附近也有一些街边摊，主要是贵州特色粉砂锅粉，炒粉的话可外加一碟卤味，有豆腐、魔芋、鸡蛋、土豆等。一顿下来人均约20元左右。
白水镇洒把村内有美食一条街。自驾的话，选择的余地会大些，可以往下走，去白水河一带，安庄坡岔路口聚集了一众餐饮小店，除了当地家常菜之外还有花江狗肉、六马狗肉等。
一天游览完，可以回安顺、关岭、镇宁或者贵阳。吃住选择余地都要大些。安顺的儒林路聚集了一众美食，也是《致青春》的拍摄地之一，在旧式招牌下，都是些开了多年的美食小店，环境一般，味道地道。
洒把美食一条街
景区内餐饮
景区内可供吃饭的地方主要集中在几个景点的大门口，景区内也有布依族老妈妈们自家出售的小食品，有玉米、黄瓜、甘蔗、花生、煮鸡蛋等，卖得都不贵。