在柏林旅行,能够找到各种档次的餐厅,从街边的小吃咖喱香肠、土耳其烤肉,到德国的特色餐厅,再到精致美味的米其林餐厅,各色的餐馆可以满足不同的需求。作为国际化的城市,柏林还聚集了各国的美食,意大利、法国、中国的餐厅都可以找到。
面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。德国面包有用精粉做的,也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺加和在一起的混合面做的。德国每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、“8”字形烘饼和长面包,光种类就有300多种。
猪肘是一道德国名菜,通常选用脂肪较厚的猪后肘,德国北部和柏林地区以炖猪肘为主,而南部则以熏和烤居多。猪肘通常配以土豆泥和德式酸菜,肥而不腻,咸香逼人。当然,吃猪肘要配德国啤酒才更有味道。
醋焖牛肉(Sauerbraten)是一道德国传统菜肴。选用牛腿或牛肩肉,用葡萄酒、酸奶、果醋、洋葱、胡萝卜、山莓、丁香、桂叶等香料将牛肉腌制一周左右,然后用盐和胡椒煎烤表面,放到烤箱里闷熟,同时把腌料汁烧好调成浓汁。把每个盘中放入一到两片烤好的牛肉,配上酸菜和土豆圆子,浇上肉汁。醋焖牛肉入口即化,多汁而不腻,汤汁浓稠鲜美,与土豆丸子一起,实在是道非常赞的德国美食。
咖喱香肠(Currywurst)是一道地道的德国柏林小吃,在柏林的街上到处可以看到咖喱香肠店。咖喱香肠的做法很简单,将烤热的香肠切成小块,在上面浇上番茄酱、咖喱粉和其他香料混合的酱汁,有时还可以配上薯条和面包。德国人十分喜爱这道小吃,Curry36是柏林最著名、最受欢迎的咖喱香肠店,聚集了众多的当地人和游客。在柏林还开有一座咖喱香肠博物馆,在里面可以了解咖喱香肠的历史、文化和制作的全过程。
Zur letzen Instanz
Restaurant Mutter Hoppe
CôCôBánhMìDeli
LutterWegneramGendarmenmarkt
Restaurant Nolle
咖喱香肠(Currywurst)是德国最著名的小吃。作为最受欢迎的国民小吃,德国的咖喱香肠可不仅仅是咖喱与香肠。在柏林,咖喱香肠小吃摊、餐馆数不胜数,更设有一座专门的咖喱香肠博物馆来讲诉咖喱香肠历史、文化等等。据说每个柏林人都有自己心仪的咖喱香肠摊,来柏林游玩,当然要选出最中意的一家尝尝啦!
Curry 36
Biers
Konnopke’sImbiss
CurryBaude
DomCurry