美食概况
常州菜基本属于江浙菜系，但海纳百川、南北兼容，全国各地的人在这里都能找到适合自己的口味，享誉长三角，精致美味的佳肴才上桌就令人赏心悦目。这里同样也是小吃的天堂，数不胜数的传统名点传续着老常州的味道。因此一定要带上你的味蕾去常州，逛遍常州的大街小巷，那里有你所钟爱的每一种味道，传统与现代美食交汇。
本帮菜馆、时尚创意菜主要分布在繁华商区，广受年轻人喜爱；而地道的小吃、老面馆更多隐藏在中心城区的街巷里，物美价廉；到溧阳则可以品尝到鲜美营养的天目湖鱼头，让你的味蕾感受惊喜，回味无穷。双桂坊是常州的小吃聚集地，你也可以闻声而来去吃一下常州特色的加蟹小笼包、银丝面、蟹壳黄、豆斋饼、酒酿元宵、三鲜馄饨、马蹄酥、虾饼、大麻糕、网油卷等等。
特色小吃
大麻糕
刚出炉的常州大麻糕色泽黄润而不焦，浓郁扑鼻的香味令人垂涎欲滴。轻咬一口，香脆松软、皮薄酥重、甜咸醇厚，让人忍不住点赞。如果此时能配一碗双桂坊的豆腐汤，那必然是极好的。若是吃得不过瘾，还可买精品装的带回家给亲友品尝。
加蟹小笼
常州人非常喜欢加蟹小笼包，只有现做、现蒸、现卖，才能保持蟹香扑鼻、肥而不腻的良好口感，因此以前吃小笼包必须要排队等候，其景象不亚于吃北京的全聚德烤鸭。最值得爆料的是，秋季的加蟹小笼包最为诱人，个形小巧精致，别具一格，用精白面粉熟板油、蟹粉、猪肉做成，蟹油金黄闪亮，汁水鲜美，香味扑鼻，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口。
银丝面
常州银丝面，细如丝、白如玉，光看着就很秀气。再加入草鸡熬制的原汤，真谓吃口滑糯，咬劲绵连，柔软滑爽。汤料中如若加入蛋皮丝、香菜等更是味香扑鼻。
三鲜馄饨
三鲜馄饨也是老常州人的最爱。不仅包法与众不同，味道更是令人回味。游完南大街，到县直街的三鲜馄饨店休息吃饭，必点一碗热腾腾的蛋丝三鲜馄饨。上咬一口，外皮柔软滑爽，还有一股由活鱼、虾、肉混合而成的馅料所营造的鲜味口感瞬间盈腔，真可谓是“三鲜”；再品一口用新鲜母鸡煨成的鸡汤润喉，更是鲜美在舌尖。此外，还有油炸馄饨也值得一试。消费不高，8元/份。
常州虾饼
常州虾饼有近200 多年的历史，正宗的常州虾饼，饼皮够蓬松够爽脆，面粉里裹着萝卜丝和香葱，当然还有主角河虾。河虾有多少只？这么说吧，你每咬下去的一小口，保管那里面总有河虾！
蟹壳黄
蟹壳黄是常州地方风味小吃，用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，烘烤而成，因形似蟹壳，色呈金黄而得名。趁热咬一口，鲜香酥脆，甜咸适中，尤其冬天吃会让口腔和胃部拥有满足的暖意。在南大街、常州糕团店等处都能吃到，价格不贵，喜欢的话还可买可保存较久的盒装带回家。
网油卷
传说中网油卷是由苏东坡的灵感制作而成，选取的网油是覆盖在肠子和油之间的膜，馅心是豆沙。油炸时豆沙在高温下会融化，网油能锁住豆沙，保证了网油卷肥而不腻的独特口感，但其实要取到网油就是一件非常费工夫的事情。在老润兴能吃到，一打10 个，不能半打供应。
豆斋饼
豆斋饼是最具常州特色的传统名点，已登入非物质文化遗产名录。豆斋饼是圆扁形，比一元硬币稍大，因为只加热一面，所以它一面金黄色，一面白色。可以单独吃它，弹口香浓，豆香浓郁；也会在红烧肉、烧鱼等主菜中发现它的身影，也是一种新鲜的口感体验。在常州糕团店可尝到。
特色名菜
天目湖砂锅鱼头
游完浩大的天目湖不用愁吃什么，砂锅鱼头一定是你的首选。而且吃天目湖砂锅鱼头很讲究，鱼太大太小都不好，选鱼头三斤左右的活鲢鱼为妙，这样才肉质肥嫩，而且必须用宜兴砂锅，以天目湖水为汤底。
在山水园景区牌坊外美食街上的饭店就能尝到，价格实惠但不够正宗。沿迎宾路进入度假区后，有三个比较好的吃鱼头的地方：一处是天目湖宾馆，这里“朱顺才”配方的鱼头砂锅汤；一处是碧波园美食中心，在天目湖宾馆对面，环境幽雅，此两处其实是一家，单点200元左右一份；还有一处在山水园酒店，环境不错，价格经济，包括鱼头汤300元一桌就能搞定。吃时，再加一盘拌芹菜和炒芹菜时鲜菜，更美味爽口。
芙蓉鲜螺
芙蓉鲜螺产自常州芙蓉镇，是一道久负盛名的农家菜。点一份，吃的是营养丰富、鲜嫩饱满的螺丝肉，嘬一口秘制的香浓汤汁，真可谓“一味螺蛳千般趣，美味佳肴均不及”。螺丝清热解毒，6-9 月的螺丝也是最肥嫩的，而且芙蓉鲜螺的螺蛳是用豆浆喂养的，所以若到常州一定别错过。在芙蓉鲜螺馆（地址：武进区淹城美食街丰乐坊9-11 号，联系方式：
0519-86522877）就能吃到。
雁来蕈
雁来蕈与扎肝一同出现在了《舌尖上的中国Ⅱ》第三集中。其又名“雁来菌”，是溧阳南山一带松林里每年大雁南飞时节生长的一种食用菌，一般春秋两季可食用。雁来蕈的外貌虽然丑陋，却是世界上最鲜最好吃的东西。它完全不同于普通的香菇、草菇、平菇，这种纯野生的食用菌营养价值很高，不仅味道鲜美可口，还具有强身、益肠胃及治疗糖尿病、抗癌等药用价值，带老人到常州旅游的蜂蜂可尝试。但如今采集量变少，价格也攀升至80 元/斤。
长荡湖螃蟹
每到大闸蟹上市的季节，长荡湖边再美的风景，也会让人无暇顾及。因为食客们都在这里的水街上埋头跟脂膏丰腴的螃蟹“做斗争”。长荡湖大闸蟹是中华绒螯蟹中的名贵品种，背青肚白，螯强爪健，脚毛金黄，蟹体肥满，蟹黄厚实，蟹膏肥糯，肉质细嫩纯白，是中国淡水湖蟹之上品，其营养成分高，味觉与口感鲜美独特。
长荡湖，美食之湖，尤以水中“八鲜”而享有盛名，独特的“八鲜宴”堪称江南美食一绝，“八鲜宴”皆选湖鲜上品，精心烹调，香气浓烈，鲜嫩诱人。只不过，螃蟹再好，也别忘了来点姜丝黄酒暖暖胃哟。
戴溪青鱼
在武进，戴溪青鱼非常有名。形为瘦长条，价格颇贵因其是吃螺丝长大的。吃法也很多样，可红烧或烧汤，亦可作鱼丸，无论哪样，只要是正宗的戴溪青鱼，随便用筷子夹一块鱼肉，决不会松散，味道鲜美而不肥腻。到淹城美食街的戴溪青鱼馆就能品尝这道美味。
寨桥老鹅
是武进寨桥地区的一道传统名菜，因烹饪方式独特，味道鲜美而闻名久远。这道农家菜一般是红烧或煲汤，选的都是老公鹅，煮出来的汤味浓肉嫩，油而不腻，鹅肉酥而不烂，口感十足。
溧阳扎肝
溧阳扎肝是溧阳的传统名菜，是逢年过节的大菜。主料就是五花肉、猪肝、油豆腐和涨发好的笋干。“扎肝”经过卤煮之后，三种荤味混合，五花肉肥而不腻，猪肝充满了酱香，而小肠烂而不散。两种素食吸收了荤食的鲜香和油腻，也有说不出的好吃。不过对于初次品尝的人来说，扎肝个头大，下筷需要一定勇气，感兴趣的话可在天目湖宾馆点一份尝试。吃扎肝时，不少外地人都会先吃小肠，之后将各种食材一一吃下，可是在溧阳人而言，一口扎肝咬下除了小肠外的其它食材，感受那种混合的香味，才是正宗的“溧阳吃法”。
泰村鱼圆
鱼圆是江南民间的传统菜品，而武进的泰村鱼圆最为有名。最常见的烧法是清汤鱼圆，将鱼圆与冷水一起烧开后加香菜等佐料，焐一会儿就可以开锅了。最有名的要数“小杏鱼圆”。在淹城美食街可吃到。
湟里红星牛肉
说起常州最有名的牛肉，非湟里红星牛肉莫属，其多采用水牛肉烧制而成。座落在湟里老街的红星牛肉店已是百年老字号了。每年春节前后，常州市民常开车前来购买，约80 元/ 斤。如果时间较紧张，也可到常州名仁土特产店购买真空包装的带回家。
郑陆炮仗羊肉
是指郑陆镇上一家名叫“炮仗羊肉馆”售卖的羊肉，这家人祖孙三代都开羊肉馆，世袭做羊汤生意。不仅有历史积淀，好的羊肉才是传承久远的根本。这家羊肉不仅选的是公羊，且处理得很干净。推荐酥香鲜嫩的秘制羊排及黑椒羊脆骨；若人多可点石锅羊肉，刚上桌便香气满屋；再加一份笃得奶白的羊骨头汤。若还不过瘾，弹口香糯的羊糕可做饭后点心。尤其冬季到常州，若想喝一口热汤，可别忘了尝一尝这一碗100 多岁的羊汤。
焦店扣肉
焦店扣肉也是一道上了百岁的十大农家菜。其上为猪肉，底下是干菜，蒸好后热乎油亮，极引发食欲，肥腻与盐咸味道混合减半，更甜香可口。一般38 元/ 份。在淹城美食街可以大快朵颐刚出炉热乎的，想要带回家可到超市或土特产店购买。
尊龙酱鸭
尊龙酱鸭选用江南水乡优质鲜鸭为主料，配以枸杞子，采用先进工艺制作而成。尊龙珍珠酱鸭肉质鲜嫩不肥腻，清香可口味美，内含蛋白质及多种维生素。
老字号小吃店
常州糕团店
银丝面馆(麻巷店)
迎桂馒头店(博爱路总店)
盛兴面馆
当地菜馆
福记大饭店
天宁寺如意素斋馆
天目湖宾馆风味餐厅
府前楼
德泰恒大酒店中餐厅
塘桥老哥(勤业路店)
常州饭店
老润兴
紫缘大酒店
时尚餐馆
大城小爱(万达广场店)
木棉花餐厅
梧桐花园(公园店)
美食街
国光1937科技文化创意园
国光电子老厂区摇身一变成了文化创意园，裸露的高架钢梁，开阔的操作车间，经过一番巧妙的改头换面之后，重新焕发出活力四射的光芒。来这里可看、可玩、可吃，也是常州休闲游的另一个好去处。而且园区内有多家特色餐饮，如木棉花璞缇客、小香阁、渝味川菜、米图空间、锅积香、棉小馆琦琦的厨房等，每一家都能让你的味蕾鲜活起来。距离市中心很近，交通方便。
木棉花璞缇客餐厅原是建于1971 年的热处理车间，现在的餐厅内环境雅致，提供创意菜品，很受客人们的欢迎。而建于1978 年的大型折弯冲压车间，变成了小香阁菜馆，传统的江浙菜和创意菜都很美味，乳鸽、牛仔骨等很美味，用餐时间食客很多。
地址：常州市钟楼区清潭路93 号
到达交通：12、24、56、210 路等公交路线在紫阳花园站下车往东步行100 米
南大街双桂坊美食街
位于市中心的南大街，是老牌的小吃一条街、常州小吃聚集地——银丝面、酒酿元宵、三鲜馄饨、马蹄酥、虾饼、大麻糕、萝卜干等等，统统可以吃到，卫生安全也很有保障。除了常州本地美食，这儿还有来自全国各地的名吃，可以大饱口福。和大多数美食广场一样，在这里要先办一张充值卡，再到各个摊位刷卡消费，用餐后多退少补。每到周末和节假日人非常多，非常热闹。
地址：常州市钟楼区南大街50 号缤纷亚洲B1楼
到达交通：乘公交车到南大街站下车，步行即到
参考价格：人均30 元
淹城美食街
美食街汇聚了各种小吃店、饭店，附近拥有水榭楼阁的美好风景。这里用餐价格普遍较高，既有菜色精致的私房菜馆，也有农家风格的土菜馆，武进特色的十大农家菜都能在这里吃到。最具口碑的餐厅有淹城会馆、太湖三白馆、寨桥老鹅馆、西太湖美食馆、芙蓉鲜螺馆等。
地址：常州市武进区淹城春秋景区内
到达交通：乘14、80、B1、B16、B19、61、68 路到淹城公交中心站下车即到
参考价格：人均170 元
蓝天花园美食街
美食街位于蓝天花园小区附近，是几十家特色餐馆的汇聚地，其中舅婆家、外滩8 号、阿瓦山寨、老北京烤鸭店、六缘蒸菜馆等餐厅最有名气。这里生意相当红火，高峰时段不好找停车位。餐厅价位适中，菜品口味深受当地人认可。
地址：常州市钟楼区蓝天花园美食街
到达交通：乘公交车到星园桥站，步行即到
参考价格：人均55 元
九龙大排档
夏天的晚上九龙大排档吃一顿夜宵，是再惬意不过的事情。一家家的排档摊位非常热闹，这里主打海鲜烧烤，挑一家露天位坐下，和友人喝酒聊天，这里一直到夜里都很喧闹。餐馆大多都有露天位，卫生环境一般，介意卫生的蜂蜂慎选，整体价格还算实惠。
地址：常州天宁区东方西路九龙大排档
到达交通：乘63 路到章东桥站下车即是
参考价格：人均65 元
光华路美食街区
光华路美食街区地处兰陵商圈，这里汇聚了不少羊肉馆、龙虾店，后又有主打海鲜和火锅的新店加入。民族鱼舫、王胖鱼头、江南人家、能人居等，每一家都被人津津乐道。经过新一轮改造后，现在小香阁酒楼、新和顺酒楼、凯悦大饭店等大牌商家也落定于此，不过很多人还是很爱街头的古桥酸菜鱼，月半面馆边的京城烤鸭店也一直都被很多常州人惦记着。
地址：常州市天宁区光华路乾盛兰庭11-128 号
到达交通：乘公交车到兰陵路光华路站、兰陵站，下车向东步行即到
参考价格：人均55 元
晋陵中路美食街区
晋陵中路是常州最早的美食集中地，当时有多家餐饮名店，曾名噪一时，现在还保留有著名的福记大饭店、张生记、三品苑等，以淮扬菜、杭帮菜、粤菜、川菜为主，环境设施一流，服务极具水平。
地址：常州市天宁区晋陵中路
到达交通：乘公交车到中国移动通信站下车，步行即到
参考价格：人均70 元
新区公园美食街区
新区公园美食街区是以新区中心公园为中点环绕形成的美食街区，包括庐山路、珠江路、汉江路、燕山路等地。因靠近公园，又增添了一份美感和浪漫，特别是庐山路上的每家店都有漂亮的落地窗，到了晚上，吃美食，赏夜景，别有韵味。这附近聚集了几十家餐馆，整体都很有小资情调，菜品也比较时尚新颖，适合喜欢尝试新鲜口味的蜂蜂。口碑较好的有老牌店公园九号、柠檬树、地顺铁板烧、恒记饭店、晓东大酒店及后起之秀金山城火锅、来伊份等。
地址：常州市新北区珠江路58 号新北中心公园
到达交通：乘24 路公交车在庐山路汉江路站下车即到
参考价格：人均60-90 元