概况
釜山的食物口味多为咸、辣和生，釜山是一座海滨城市，因此各式各样的海鲜是当地的主要特色。釜山也有很多其他种类的韩式美食，比如烤肉、东莱葱煎饼、韩定食、参鸡汤等等，这些美食除了在传统餐厅可以吃到以外，在一些传统美食市场或者小吃摊也能尝到。
特色美食
生鱼片
釜山是一座海滨城市，因此海鲜是当地的主要特色，其中生鱼片是最受欢迎的食物。生鱼片在釜山的很多地方都能买到，相比其他城市，价格也不贵。一顿经典的生鱼片晚餐，首先会上一道开胃菜，比如章鱼刺身。主材是一大平盘切成薄片的生鱼片，鱼肉要蘸上辣椒酱或是混有芥末的酱油，最后通常是米饭和一锅辣味的鱼汤。南浦洞对面的札嘎其鱼市场是釜山规模最大的鱼产品批发零售中心，也是吃生鱼片的好地方，在这可以品尝到新鲜价廉的生鱼片。
忠武生鱼片店
Chungmu Hoetjip (24hours Raw Fish Restaurant)
东莱葱煎饼
东莱葱煎饼是海产品丰富的东莱的名菜。搀和白面和米面，加鲥鱼汤和鸡蛋和面，再放葱和海产品煎成煎饼，蘸醋和酱油吃。釜山的普通餐馆一般都可以提供。
东莱奶奶葱饼
烤牛排
家喻户晓的烤牛排的起源地就是釜山的海云台，这里的烤牛排通常先以盐巴、麻油腌制，然后放在铁板上烤熟，端上桌的牛排色泽金黄、香气阵阵，让人很有食欲。在釜山能看到很多专门吃烤牛排的饭店。
江村花园
釜山三大热门美食街
釜山的三大著名美食街皆位于商业闹市区附近，距离购物街区很近，非常方便游客们在逛街逛得肚子咕咕叫时去小吃街品尝地道的韩国美食。札嘎其市场其实是一个大型水产批发市场，所以它的价格就相对会实在一些。市场的楼上就是个个摊位的餐馆，你在下面挑好食材讲好价格，到楼上稍等片刻，美味新鲜的海鲜大餐就上桌了。国际市场和光复洞美食街则是以韩国传统小吃为主，包括紫菜包饭、韩式拌饭、炒年糕、鱼糕等等。
札嘎其市场
国际市场饮食街
光复洞美食街
釜山人气美食推荐
来到釜山必须要吃的首先是海鲜。海鲜除了刺身，韩国人还根据自己的口味，以海鲜为主材，加入辣酱或是大酱做成了汤，再搭配米饭，但是釜山除了海鲜也有许多其他的美食，韩国传统的参鸡汤、烤肉、好吃的猪蹄以及各种小吃。
老奶奶河蚬汤
玉味辣味炖安康鱼
南浦参鸡汤
