歙县是古徽州府衙的所在地,徽菜自然是从酒楼到居家的传统。这里有可以奉上庙堂的精妙滋味,也有寻常的乡土味道。附近田垅间的菜蔬,梁架上的几块腊肉,井里的几条鱼,就足以变成饕餮盛宴。无论是《舌尖上的中国》极力推荐的毛豆腐,还是千古流传的臭鳜鱼等徽派名菜,都可以满足你品尝徽菜的欲望。县城内各类消费的餐厅都可找的到,县城周边地区住宿和餐饮融为一体,均带有餐饮服务,可与店主一家共进正餐,品尝正宗的歙县家常菜,了解当地风土人情。
这是《舌尖上的中国》记录片中推荐的徽州小吃,豆腐上长长的菌丝,毛茸茸的如细草在风中摇曳,非常可爱。把毛豆腐顺着锅沿滑入油中,随着“滋”的一声,浓香四溢。煎的焦黄的毛豆腐,咬上一口,菌丝如藕断丝连般可拉得很长,香嫩可口。徽园一带的徽嫂毛豆腐最为知名,1元能买到3 小块,老板拉着班车贩卖,你可以就着一口热锅,边煎边吃。
石头粿是徽州的名小吃之一,用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心,用面皮包上,推粿成圆饼,然后放在平锅中烙,每个饼子上放置一块石头压著,饼不翻面而是边烙边按动石头,使内部油脂渗出,一直烙至熟透即成。咬开后香气扑鼻,滋润味美,配汤食用更佳。一般3-5 元一个,便宜又美味。
老字号的小烧饼个个小巧玲珑,可以一口一个,让酥脆感充满口腔。烧饼一般有辣味和不辣两种,1 元可以买3 个。
老虎灶小吃城
披云山庄
徽苑一楼
好未来土菜馆